一、新鮮楊梅多少錢一斤
楊梅的區(qū)域不同、品質(zhì)不同，價格也就不同，一般在10~20元左右，通常剛上市時價格比較高，等到大量上市時價格開始下降。楊梅在我國南方非常普遍，云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等地均有栽培。
二、新鮮楊梅的選購方法
1、顏色：顏色鮮紅的最好，暗紅色或過于黑紅色的楊梅最好不要買，青紅色的楊梅說明還沒成熟。
2、果肉：看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去，癟下去的一般不新鮮。
3、軟硬：硬度適中的楊梅最好，楊梅果肉太軟就是太熟了，肉質(zhì)太硬說明還沒完全成熟。
4、味道：楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有殘渣，品質(zhì)差的楊梅干澀，入口汁少，嘴里有余渣。
三、新鮮楊梅怎么做好吃
1、新鮮楊梅：先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗凈，再用盛放水果的容器（能過濾水的容器）靜置20分鐘左右，水分少了后，可以立即食用或放入冰箱保鮮。
2、鹽腌楊梅：楊梅若干，鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好，用時取數(shù)顆泡開水服用即可。經(jīng)常食用有理氣消積、除脹的作用，適用于食積不化、胃腸脹滿等癥狀。
3、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。把楊梅洗干凈，搗爛濾去汁水，放在砂鍋里，加入適量的蜂蜜和水煮沸。定期食用具有生津潤燥、補中和胃的效果。
4、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，糖50克。楊梅洗凈后，加入砂糖搗爛放入瓷罐，自然發(fā)酵一周后用紗布過濾汁液，再放入鍋中煮沸，?；鹄鋮s后密封保存。這種酒有清熱解暑的效果。
5、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅洗凈，在高粱燒酒中密封一周備用，需要時食楊梅2~3枚或飲服楊梅酒半盅。這種酒有消除寒冷、消除疼痛的效果。
6、冰鎮(zhèn)楊梅：冰鎮(zhèn)楊梅是夏季消暑品，把洗好的楊梅放入保鮮箱，撒糖，放入冰箱冷凍，隨吃隨取，這也是延長楊梅保質(zhì)期的另一種方法。
四、吃楊梅的功效和作用
1、排毒養(yǎng)顏：楊梅果肉中的纖維素刺激腸道蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其含有的果酸有助于阻止體內(nèi)糖轉(zhuǎn)化為脂肪，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
2、防癌抗癌：楊梅中含有維生素B和維生素C，對防癌抗癌有積極作用，果仁中含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
3、增強食欲：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也非常豐富，鮮果味酸，食之可以增加胃中的酸度，幫助消化，促進食欲。
4、抗菌消炎：楊梅具有收斂、抗菌、消炎的作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，緩解痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
5、消暑生津：楊梅是夏季消暑的水果佳品，含有的果酸可以開胃生津，消食解暑，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
6、增強免疫：楊梅含有的花青素和維生素C具有良好的抗氧化功能，具有提高免疫力、抗自由基、防止老化、抑制癌癥的作用。
7、預防中風：楊梅可直接參與體內(nèi)鉀的代謝和氧化還原過程，提高毛細血管的透明性，具有活血、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風等作用。
8、益腎利尿：楊梅果實鉀含量高，并含微量楊梅皮素，楊梅皮素可以直接作用于腎臟興奮心臟，間接發(fā)揮強力利尿作用。
