高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜、養(yǎng)心草、費(fèi)菜、土三七等??蓻霭?、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等鮮用,食用時(shí)口感清香嫩滑,深受人們喜愛。那么,高鈣菜價(jià)格多少錢一斤?種植效益如何?怎么做好吃?有哪些功效及作用?據(jù)了解,高鈣菜價(jià)格在5元左右一斤,不同地區(qū)價(jià)格會(huì)有所不同。
高鈣菜種植效益如何?
高鈣菜適應(yīng)性強(qiáng),不擇土壤、氣候,全國(guó)各地都可種植,且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖,春夏與早秋及冬季大棚扦插即活,成活率高達(dá)99%。當(dāng)年定植,當(dāng)年豐收,次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期。高鈣菜一次定植,可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉,就像韭菜一樣隨割隨長(zhǎng),地下塊根是難得的中藥材。若進(jìn)行設(shè)施栽培,冬季照樣采摘鮮菜。家中有心腦血管病患者,只要栽培二十幾盆高鈣菜,就可供全年服用。畝產(chǎn)值4-5萬元。將來大面積推廣后,按每公斤1元計(jì)算,畝產(chǎn)值也可達(dá)到8千元。
高鈣菜怎么做好吃?
1.糖醋高鈣菜
原料:高鈣菜幼梢200克,白糖,醋適量。
制法:將高鈣菜洗凈,放入沸水中焯一下,撈出晾涼,放入適量的白糖,醋拌勻即可裝盤。
2.炒高鈣菜
原料:高鈣菜300克,花生油適量,鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許,辣椒油3克。
制法:
將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用。
炒鍋置于旺火上,加入適量花生油,放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來,投入高鈣菜翻幾下,放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
特點(diǎn):口感滑潤(rùn),咸辣適宜。另外高鈣菜也是做湯,涮火鍋的最佳選擇。
高鈣菜有哪些功效及作用?
1.高鈣菜營(yíng)養(yǎng)豐富,食療兼用。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質(zhì);更含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機(jī)酸等藥用成份?!睹F中藥譜》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊(cè)》等中醫(yī)論著認(rèn)為,高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能,并有減低苯丙胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,同時(shí)對(duì)吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效,外用能達(dá)到消腫止血的效果。
2.高鈣菜含有生物堿、齊敦果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖及維生素等藥物成分。這些藥物成分通過防止血管硬化、降血脂、擴(kuò)張腦血管,改善冠狀動(dòng)脈循環(huán)等途徑,達(dá)到降血壓、防中風(fēng)、防心臟?。ㄈ绻谛牟?、陣發(fā)性心跳過速、心律失常、風(fēng)濕性心臟病等)的效果。