黑番茄因其果色和果實均為紅黑色而得名。其果實藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養(yǎng)價值較高， 特別適合鮮食；那黑番茄如何種植，種植一畝的成本利潤是多少？
黑番茄種苗多少錢一棵？種植成本及利潤是多少？
據了解，假設每畝栽種茄苗1000棵，種苗市場價格為4元每株，苗種的成本是4000元，因為黑番茄種植需要的農家肥等健康肥料以及微量元素，再加上土地承包費用等等，成本大概在10000元左右。
黑番茄定植后經20-30天開始開花，開花后經30-35天開始成熟。為中早熟品種，無限生長。單果重23-30克，每穗克著生8-10個果，畝產可達3000公斤以上。
黑番茄價格在40元/公斤左右，不同地區(qū)價格不同。這樣算下來，一畝黑番茄收益在120000元左右，凈收益至少在110000元，年景好的話還可以賺上十幾萬。
黑番茄市場前景怎么樣？
目前，中國市場上還沒有大規(guī)模商品黑番茄供應，也很少有成規(guī)模黑番茄種植基地。但是因為黑番茄營養(yǎng)價值高，功效好，已經在市場上呈現供不應求的狀態(tài)。
黑色的番茄在市場及種植戶當中尚屬空白，具有極廣闊的發(fā)展空間與巨大的市場需求，具有更高的經濟價值，當前我國大城市上海從國外進口也有出現，屬于高檔水果行列。
黑番茄是從國外引進的無限型的雜交一代優(yōu)良種子，具有口感佳，著色優(yōu)良，糖度高，收獲整齊度好，抗病性強等優(yōu)點。崇尚健康養(yǎng)生觀念的中國消費者普遍皆能接受此種新興品種。
黑番茄種植條件
黑番茄與普通番茄一樣適宜生長溫度在19~30℃之間，對于土壤的適應性很廣泛，一般能種植普通番茄的耕地都可以栽培黑番茄。
黑番茄最理想的土壤是：
土層深厚肥沃，排水良好而有相當保水、保肥力的砂質壤土以及粘質性沙壤土。
黑番茄在南北方不地區(qū)的播種時期也是有差距的：
南部地區(qū)露天栽種，分為在8月上旬與1月上、中旬為宜；
北部地區(qū)宜在大棚保護地栽培，在8月中、下旬最適宜；
南方海拔高冷地宜在夏時進行播種，或在平地育苗后再高冷地栽植，能解決周年平衡供應之問題。晚秋栽培時，宜在保護地或大棚設施內進行，品質最佳。
栽培技術
(一)、播種時期：
黑番茄在南部地區(qū)的播種時期，分為在8月上旬與1月上、中旬為宜；北部地區(qū)宜在大棚保護地栽培，在 8月中、下旬最適宜；南方海拔高冷地宜在夏時進行播種，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解決周年平衡供應之問題。晚秋栽培時，宜在保護地或大棚設施內進行，品質最佳。
(二)、育苗：
黑番茄一般先采用苗床育苗，當小苗長至真葉二葉一心時，可以移植到8×8cm的營養(yǎng)缽中繼續(xù)育苗到四葉一心或者五葉一心時，再移植到大田種植。
苗床基肥撒施后混入床土5公分深以內，作高床，種子撒播，蓋土厚約1公分，覆蓋稻草后澆水。發(fā)芽后去蓋草，每隔一星期間拔除草及追肥一次，共二次；苗子在營養(yǎng)缽中長至4片真葉展開時及早定植為宜，帶土移植最佳。育苗期間約20~25天。雜交第一代種子價格較貴，宜節(jié)省種子用量為宜，二片子葉展開時不帶土掘取，移植到前述的營養(yǎng)缽中，這樣效果最好。苗床和營養(yǎng)缽用土，以原土加入腐熟的有機肥效果最佳。
(三)、做畦栽植：
土地耕耙打碎后，根據當地的整畦習慣，按行距的寬窄開溝施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向為原則，畦的寬狹依品種和栽培方式有相當大的伸縮性，舉例如表。
連溝畦幅
畦行數 株距 畝栽植株數 栽植方式
120cm 雙行 45cm 2000株 支柱整蔓栽培
130cm 雙行 45cm 1800株 支柱整蔓栽培
140cm 雙行 45cm 1600株 支柱整蔓栽培
選擇整齊的幼苗栽在畦面施有基肥的邊行上，每一植距栽一株，栽植后即可澆灌定根水，確保番茄栽種幼苗無返青期。
(四)、支柱及整枝：
整枝栽培必須插支柱，用支柱整枝栽培的優(yōu)點：
(1)、熟期較早，效果佳。
(2)、果形較大而整齊，光澤度高。
(3)、通風透光較為良好，病蟲害較少，噴藥效果較好。
(4)、在濕季也可以栽培，提高利用率。
(5)、采收較為省力，減少成本。
(6)、單位面積內產量較高。
(7)、果實清潔。
黑番茄支柱整枝栽培通常用單干或雙干整枝，單干整枝只留主枝上頂芽一個使其繼續(xù)生長，其它所有葉腋間發(fā)生的側芽，全部在幼小時摘去；雙干整枝時，除留主枝上一個頂芽及留第一花序之下的一個側芽外，其它側芽全部及早摘去。在生育期短促之地，為提早收獲完畢，在第7~10段花穗之上留一葉摘心，不但可以促進所留花序上的果實提早成熟，且果形亦較整齊。花穗上如有葉芽發(fā)生，亦宜摘去；結果之后有畸形果及病蟲害果亦應及早摘去，以免消耗養(yǎng)分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之后至第一花開之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦溝上交叉式及畦面上交叉式。當莖干伸長時，隨時縛系于支柱。
(五)、肥料和施肥：
黑番茄肥料以氮肥的效果最為顯著，鉀肥也不可缺少，氮肥與鉀肥的用量是普通番茄的倍數，這樣有利于是黑色素的產生。施用不足時，植株生育衰弱細瘦，產量低少；施用過多時，莖粗葉大，易引起徒長、落花、缺鈣癥和發(fā)病，且所結的果實較為扁平畸型。磷肥能促進新根的發(fā)育，增加授粉率，在生育初期較為重要。黑番茄因缺乏鈣質(石灰)和硼素而造成品質下降和容易發(fā)生病蟲害，故應注意合理施用。應參照土壤肥力、栽培方式、肥料來源和價格、當地施肥經驗等斟酌施用。一般以有機肥為主，堆肥畝用2000公斤以上，氮：磷：鉀肥料的比例為22：10：19最佳。堆肥以深施、早施為主，為了增加黑番茄的品質與快速提高糖度，畝可追施100公斤的菜餅肥。
黑番茄整枝栽培時，基肥開溝施入土深層處，追肥第一次在定植活著后(約定植后10天)，環(huán)施在株周10cm處；第二次在插立支柱前，施在畦之邊緣，然后培土；第三次在第二次后20~30天，施在畦溝邊。追肥后灌水。
(六)其它管理：
第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布滿土面，不宜再耕鋤。黑番茄田除草可用除草劑，可參考蔬菜園除草劑使用法。西紅柿雖較為耐干，但過于干旱時生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活著后灌水不宜過多，否則易引起徒長及土壤傳染之病害，降雨時應注意排水，勿使畦溝內有積水。高溫期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土溫過高、土壤沖刷、土面緊硬及土壤水分蒸發(fā)。整枝栽培時，要選擇晴天進行作業(yè)，畸型果和病蟲害果應及早摘去。有條件的話，在畦面上全部采用雙色或者黑色地膜覆蓋，效果最佳。
病蟲害防治
黑番茄病害主要有臍腐病.青枯病.晚疫病.葉斑病.白粉病.病毒病等；蟲害主要有根瘤線蟲，西紅柿夜蛾，蚜蟲，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的頂芽呈畸形或二芽對稱并列發(fā)生等現象。病蟲害與生理性病害主要以貫徹"預防為主，綜合防治"的方針。根據當地的生產情況，進行有效的防治。
采收、分級、包裝
黑番茄定植后經20~30天開始開花，開花后經30~35天開始成熟。溫暖時開花成熟較早，且黑色素的轉色速度最快。寒冷時開花成熟較晚轉色亦慢。
(一)、未熟期：果實在這時期采收后不能后熟，無色。
(二)、綠熟期：果形已發(fā)育至固定大小，果色多少已轉白色，子室內種子周圍已有膠質物發(fā)生，采收后可以后熟，但無法轉黑紫色。
(三)、初熟期：果頂部轉呈紅色并向紅紫色轉移。
(四)、中熟期：果面大部份呈紅色且有紫黑色現象發(fā)生。
(五)、完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。
(六)、過熟期：果肉開始軟化，嚴重的會裂果。
黑番茄在當地市場作水果或蔬菜用的，宜在果面大部份在完熟期時采收；高溫多雨期易裂果，市場用的應自果梗和小果梗的離層處采下，然后留萼片剪短果梗，有的市場可以不帶果梗果萼；加工用的不帶果梗果萼采下。外銷較遠地區(qū)，宜用10~15℃低溫運輸，以抑制其后熟作用，但溫度如低于5℃時，則發(fā)生凍傷無法后熟。
溫馨提示
1.黑番茄在當地市場作水果或蔬菜用的，宜在果面大部分未完熟時期采收；
2.高溫多雨期易裂果，應對黑番茄多加養(yǎng)護；
3.遠途運輸需要低溫存儲，最適宜的溫度在10-15℃左右，溫度如低于5℃時，易發(fā)生凍傷。
