一、多春魚(yú)為什么都有籽
多春魚(yú)屬于雌雄異體魚(yú)類(lèi)，雌雄可以互相轉(zhuǎn)化且雄性存在極少，所以大家吃的多春魚(yú)幾乎全是雌性。多春魚(yú)小時(shí)候是雄性，長(zhǎng)大了是雌性，只有這樣才可以在捕撈時(shí)設(shè)定網(wǎng)眼的大小，把體形小的雄魚(yú)放掉，把雌魚(yú)撈上來(lái)，由此多春魚(yú)一生也都處于“姐弟戀”的狀態(tài)。對(duì)于餐廳的多春魚(yú)都有籽的情況，專(zhuān)家認(rèn)為多春魚(yú)不可能“全年產(chǎn)卵”，應(yīng)該是漁民在其產(chǎn)卵期集中捕撈，然后大量冰凍起來(lái)，保證全年的供應(yīng)。
二、多春魚(yú)多少錢(qián)一斤
多春魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格每斤約為6-10元。多春魚(yú)平時(shí)生活在海里，成魚(yú)春天到海邊河口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期為3-5月。孵化場(chǎng)所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時(shí)機(jī)。
三、多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：多春魚(yú)籽含有微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋功效。
2、護(hù)發(fā)亮發(fā)：多春魚(yú)內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)元素，多吃可以提高人的頭發(fā)質(zhì)量。
3、健腦益智：多春魚(yú)可以補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，能健腦益智，使人變得更加聰明，適合兒童吃。
4、益肝健脾：多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人的肝臟、脾臟具有保護(hù)作用。
5、潤(rùn)腸通便：多春魚(yú)肉質(zhì)嫩滑，食用對(duì)人腸道有滋潤(rùn)作用，同時(shí)也有通便作用。
