黑米粥是人們最喜歡喝的一種養(yǎng)生粥，能補益氣血，緩解體虛，也能增強人類身體素質(zhì)，那么黑米粥中的黑米與血糯米之間有什么區(qū)別呢？想知道這兩種食材有什么不同，可以和小編一起去看看，我也會讓大家近一步了解黑米粥的功效與作用有哪些。
黑米粥和血糯米的區(qū)別
1、黑米粥中的黑米是一種深紫色接近于黑色的米粒石材，它有自然的香味兒，血糯米的顏色比較淺，它的外表顏色多為暗紅色。另外黑米的米粒兒比較短而粗而血糯米的米粒兒細(xì)而長，這也是兩者之間的重要區(qū)別。
2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明顯區(qū)別，黑米煮粥以后口感比較硬，而且它煮出的米湯并不粘，而血糯米是一種黏性比較大的食材，人們用它煮粥時煮出的米湯會比較粘稠，而且它煮好以后的口感也比較軟糯。
黑米粥的功效與作用
1、抗衰老
平時人們多喝些黑米粥，能提高身體的抗衰老能力，因為黑米粥中不但含有花青素，還還有豐富維生素，E這些營養(yǎng)被人體吸收后，能提高人體組織細(xì)胞的活性，并能清除人體內(nèi)的自由基還能阻止人體內(nèi)出現(xiàn)氧化反應(yīng)，能放慢人體衰老速度。
2、保護(hù)心血管
平時人們多吃一些黑米粥，還能保護(hù)心血管，因為黑米粥中還有大量的黃酮氯化合物，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，能維持人類血管功能穩(wěn)定，并能增加血管的韌性與彈性，可防止血管破裂，經(jīng)常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多種心血管疾病發(fā)生。
上面詳細(xì)給大家介紹了黑米粥和血糯米的區(qū)別，能讓大家了解兩者之間有什么不同，同時也讓大家了解了黑米粥的功效與作用能讓大家知道經(jīng)常吃黑米粥，對身體有諸多好處，掌握這些知識后，可在今后生活中盡量多吃一些黑米粥。
