隨著氣溫升高，福壽螺進(jìn)入繁殖期，每年的4-6月份和8-10月份是福壽螺產(chǎn)卵和孵化的高峰期，其外觀(guān)與普通田螺相似。那么，福壽螺到底能不能吃？和田螺的區(qū)別是什么？
一、福壽螺到底能不能吃？
不建議吃。福壽螺體內(nèi)有寄生蟲(chóng)多達(dá)6000多條，如果在烹飪的時(shí)候沒(méi)有完全煮熟，吃下去后寄生蟲(chóng)就容易進(jìn)入人體可能會(huì)破壞神經(jīng)組織，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致癡呆甚至死亡。
二、福壽螺和田螺的區(qū)別是什么？
1、外形區(qū)別
福壽螺個(gè)頭比田螺大；福壽螺尾巴扁平、殼薄，田螺尾尖、殼厚；福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色；福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
2、繁殖區(qū)別
福壽螺和田螺都是雌雄異體，但福壽螺在體內(nèi)受精后，母螺會(huì)在夜間進(jìn)行產(chǎn)卵，產(chǎn)卵時(shí)爬出水面，在池壁或水面的植物、木樁上產(chǎn)下緋紅色的卵塊；而田螺則是成熟的卵在輸卵管頂端與精子相遇受精，受精卵在母螺的子宮內(nèi)進(jìn)行胚胎發(fā)育，從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時(shí)間。
3、食性區(qū)別
福壽螺的食物以植物性餌料為主，主要取食蔬菜、浮萍、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛(ài)吃水中的動(dòng)物腐肉；田螺喜歡夜間活動(dòng)和攝食，主要吃水生植物嫩莖葉、藻類(lèi)、細(xì)菌和有機(jī)碎屑等，也濾食浮游生物。
三、福壽螺是外來(lái)物種嗎？
福壽螺是外來(lái)物種。福壽螺喜歡生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多群棲息于池邊淺水區(qū)。食性廣，是以植物性餌料為主的雜食性螺類(lèi)，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛(ài)吃水中的動(dòng)物腐肉。原產(chǎn)中美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。 廣泛分布于北美、亞洲、非洲等十多個(gè)國(guó)家，已成為世界性的外來(lái)入侵生物。
總的來(lái)說(shuō)，福壽螺體內(nèi)會(huì)含有寄生蟲(chóng)，在高溫烹飪后，食用問(wèn)題不大，但就怕在烹飪過(guò)程中，福壽螺存在沒(méi)煮熟或者體內(nèi)寄生蟲(chóng)較為頑強(qiáng)的情況，誤食有害健康，嚴(yán)重或致死亡。?
