大蔥是廚房中重要的調(diào)味蔬菜，在我們的生活中必不可少，家家戶戶都要用到它。但其實(shí)大蔥的種類有很多，種植的地方不同，叫的名字也不同。其中北方的大蔥比較出名，那么北方大蔥什么時(shí)候種植呢？種植方法有哪些又是什么？
北方大蔥的種植時(shí)間
北方大蔥的傳統(tǒng)種植方式有兩種：秋末育苗，次年5—6月育苗或定植；兩種方式收獲一般都為7—10月，加以貯藏后延遲至春節(jié)上市。
高效種植方法有哪些
1、育苗
大蔥每畝種量為2—4千克，播前可浸種催芽，播后覆土2厘米左右。從播種到出土需床面濕潤(rùn)，根據(jù)土壤墑情，澆1—2次水，水量不易過多，以免幼苗徒長(zhǎng)。幼苗越冬前澆1次封凍水，一畝地可施40千克“肥優(yōu)特”廣譜性微生物復(fù)合肥或1—2公斤“肥優(yōu)特”菌劑與其它化肥摻勻施入土壤，保證蔥苗對(duì)養(yǎng)分的需求，壯根，防止病蟲害發(fā)生，確保幼苗安全越冬。返青后澆1次返青水，進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，結(jié)合澆水，追施“肥優(yōu)特”廣譜型微生物肥2—3次，并進(jìn)行除草間苗?！胺蕛?yōu)特”營(yíng)養(yǎng)全面，疏松土壤，降低病害發(fā)生率，防止徒長(zhǎng)，有利于幼苗健康生長(zhǎng)，是培育壯苗的肥料。
2、定植
定植時(shí)期根據(jù)品種和當(dāng)?shù)貧夂蚨ǎ膳c小麥、大麥、春甘藍(lán)等農(nóng)作物輪作，大蔥最初定植在溝里，溝距根據(jù)蔥白的長(zhǎng)度而定。蔥苗在溝內(nèi)擺好后，撒施“肥優(yōu)特”廣譜型肥料，然后覆土，利于緩苗。
3、田間管理
（1）澆水和中耕
天氣不十分干旱，一般不宜澆水，應(yīng)加強(qiáng)中耕除草，疏松表土，蓄水保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。大雨排水，防止?fàn)€根、黃葉和死苗。立秋以后，澆水輕澆，早晚澆，以后隨著植株的省長(zhǎng)可逐漸增加澆水次數(shù)，收獲前一周停止?jié)菜?/p>
（2）追肥
一般在立秋后開始，結(jié)合灌水培土進(jìn)行。每畝可追施“肥優(yōu)特”廣譜型微生物肥20千克?！胺蕛?yōu)特”中含有2億/克有益活菌，有益菌有及強(qiáng)的固氮、解磷、解鉀、解微等功能，提高土壤肥力，養(yǎng)分齊全，供根系吸收利用，同時(shí)能夠破除土壤板結(jié)，提高通氣性，提高保水、保肥能力。
4、收獲
品種不同，地域氣候不同，收獲時(shí)間也不同。一般當(dāng)外葉生長(zhǎng)基本停止，葉色變黃綠，在土壤封凍前15—20天為大蔥收獲適期。
