蔬菜是人們每天都要吃的，住在城里的很多家庭都是買著吃，有的家庭想要在陽臺或是庭院種植蔬菜自己吃。那么，秋冬種植什么蔬菜？
一、秋冬種植什么蔬菜？
秋冬可以種植胡蘿卜、卷心菜（甘藍(lán)）、白菜、蒜苗、生菜、香蔥、菠菜、香菜、萵苣、白蘿卜、油菜、茼蒿、芹菜、花菜、西蘭花等蔬菜，這些基本上都是耐寒蔬菜。
二、蔬菜播種時(shí)間介紹
1、胡蘿卜：在廣東、福建等地，可在8-10月份播種，冬季收獲。在長江中下游地區(qū)，可在8月上旬播種，11月底收獲。在華北地區(qū)，可在7月上旬至中旬播種，11月上中旬收獲。
2、卷心菜：卷心菜較耐寒，幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結(jié)果。可在12月中旬采用小拱棚方式育苗盤育苗。
3、白菜：比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長。可在秋季8月-9月播種，12月初以后收獲。
4、生菜：喜冷涼環(huán)境，種子較耐低溫，在4℃時(shí)即可發(fā)芽，可在秋季8月底開始播種，9-10月份收獲，冬季可以在大棚內(nèi)種植。
5、茼蒿：屬于半耐寒性蔬菜，可在秋季8-9月、冬季11-12月種植。
