人工菌的種類很多，不同種類的人工菌種植方法不同，這里為大家介紹金針菇的種植方法。
1、種植時間
金針菇菌絲生長的適宜溫度為7～30℃，最佳溫度為23℃，子實體分化發(fā)育適宜溫度為3～18℃，最佳溫度為13℃。因此，南方地區(qū)種植時間以晚秋為好，北方地區(qū)以中秋為好，江南諸省在10～11月為好，高海拔山區(qū)在9月為好。
2、準(zhǔn)備菇房
需要準(zhǔn)備菇房，菇房的主要要求是保溫、通風(fēng)、干凈，可以搭建一個半地下式菇房，建議在室外往地下挖一個1米深的正方體的洞，再用土在地上四周垛起1米高的墻，頂上蓋塑料膜及草簾即可。
3、準(zhǔn)備原料
可以將粉碎玉米芯（可用高粱殼、鋸末、花生殼、豆稈、玉米稈、油菜稈等代替）、麥麩、玉米面、石膏粉、黃豆面、過磷酸鈣、白糖按75：20：3.5：2：1.5：1：1的比例準(zhǔn)備好，然后將白糖加水溶化，再將白糖水和其他配料加水充分?jǐn)嚢?，含水量要達到65%左右，悶2～4小時后裝袋。
4、裝袋接種
首先，選擇15～17厘米寬、55厘米長的塑料袋裝袋，裝袋的時候要邊裝料邊壓實，裝好后兩端用細繩扎成活結(jié)，然后用高壓或是常壓滅菌，滅菌后就可以接種，接種后及時將袋移入菇房。
5、日常管理
如果在溫度適宜的條件下，約24小時菌絲就開始萌發(fā)，約40天即可滿袋。滿袋后要解開袋口并翻卷袋口、堆袋披膜，每天早上要掀膜通風(fēng)30分鐘，并保持濕度85%～90%，約7～10天可相繼出菇。出菇后可適當(dāng)加大通風(fēng)，當(dāng)柄長到3～5厘米時要掀去塑料膜，并通風(fēng)換氣1-2天；之后將溫度控制在6～8℃，空氣相對濕度控制在85%～90%，二氧化碳濃度控制在0.11%～0.15%，光照為弱光，約10天后金針菇即可長成并采收。
