冬棗果實(shí)呈長圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑約2厘米。自然成熟時呈紅色或紅紫色，冬棗花期較長。此外，它們還有二次生長的習(xí)性。有的在5-7月開花，6月初開花，8-9月成熟。不過，為了早點(diǎn)上市，棗農(nóng)會買些藥來加速冬棗的成熟。我們都知道，用藥物催熟的水果味道不如自然成熟的水果好。那么冬棗退青慢該怎么辦？冬棗快速的方法是什么？
水肥管理
雖然棗樹具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗旱性，但要實(shí)現(xiàn)棗樹的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，科學(xué)的肥水管理是必不可少的。冬棗喜歡磷、鉀和有機(jī)肥。每株施有機(jī)肥50公斤，過磷酸鈣1公斤。秋季，溝施三元復(fù)合肥。開花前，水要灌溉一次。幼果坐果時，施用重磷鉀肥，少施氮肥，防止晚熟。
采摘后管理
采摘完棗果后，從11月到次年3月，要及時砍掉病蟲害的枝椏，清理掉落葉，同時要施用重有機(jī)肥，每株有機(jī)肥50斤左右，也叫“月子肥”；4月冬棗進(jìn)入發(fā)芽期，應(yīng)注意噴石硫合劑，防止紅蜘蛛；5月（拔枝展葉期）應(yīng)注意澆水，增施氮肥和有機(jī)肥；6～7月大棗掛花開花時，應(yīng)進(jìn)行環(huán)切，噴施赤霉素和硼砂一次，以提高坐果率；在果實(shí)著色期，1000倍烯唑醇+農(nóng)用鏈霉素+紅棗特豐+美林鈣可防治病害，提高紅棗果實(shí)品質(zhì)。
冬棗快速退青的方法
建議每5天使用植物內(nèi)生真菌國梁和亞磷酸鉀，國梁施用2～3次，冬棗脫綠效果明顯；或者曾經(jīng)大勝m-45含有復(fù)雜的鋅、錳離子，容易被果樹吸收利用，可以補(bǔ)充果樹必需的微量元素。連續(xù)使用可使葉片深綠，果實(shí)著色好，果面光滑，綠色快；研究表明，在紅棗中施用硒和超氧化物歧化酶（SOD）可以提高紅棗果實(shí)的科技含量和品質(zhì)，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
如果采摘的是青棗，可以和成熟的冬棗一起貯藏24小時以上，也可以促進(jìn)成熟。希望冬棗種植者有所幫助。
