一、主要產(chǎn)地
1、黑花生起源于中國，主要生產(chǎn)地在北方，具體生產(chǎn)地在河北地區(qū)，相近產(chǎn)地為北京、天津、山東。
2、南方主要產(chǎn)地為杭州，其他地區(qū)種植稀疏，零散。
二、適宜黑花生種植的生長環(huán)境
1、適宜肥力較好、地勢較高、地下水位低的土地，不適合種植過水稻、茭白的田地。
2、最好在丘陵的向陽山坡，不要在迎風(fēng)坳口。
3、土壤保持中等濕度，不積水，但是也不要太干燥。
4、附近不遮蔭的環(huán)境比較適合，大環(huán)境只要春季溫暖，夏季溫度不是很高都適宜生長。
三、營養(yǎng)價值
1、黑花生中富含黑色素，有抗疲勞的效果。
2、含有多種微量元素，如鉀元素，適合一些缺乏此類元素的人群，補(bǔ)充食用。
3、含有獨特的花生衣色素，花青素含量高，有抗菌的作用，促進(jìn)細(xì)胞生長和大腦發(fā)育。
四、產(chǎn)品質(zhì)量
1、看外觀，比較大，種子粒比較大，顏色純正，外殼顏色均勻無斑駁、花斑，沒有壞掉痕跡的為佳。
2、看產(chǎn)地，有些地理環(huán)境特別適合栽植，味道香濃。
3、存放后的花生質(zhì)量會改變，黃曲霉菌感染，榨油香而顏色清澈的花生質(zhì)量好。
4、黑花生對種植環(huán)境有獨特的要求，越是符合要求的，生產(chǎn)的質(zhì)量最好。
