觀賞蔬菜是對(duì)一類蔬菜的統(tǒng)稱，是指所有可用作觀賞目的的蔬菜，，觀賞蔬菜是既可食用又可觀賞，一般適合于家庭的庭院和陽(yáng)臺(tái)綠化。根據(jù)觀賞器官的不同，分為觀果、觀花、觀葉等類型。
栽培方法
生菜一般采用播種育苗，冷季可直接播種。當(dāng)萵苣的溫度高于25℃時(shí)℃, 種子很難發(fā)芽。因此，夏季應(yīng)采用低溫加速發(fā)芽，種子發(fā)芽后應(yīng)直接播種在苗床上。出苗后一周，苗木應(yīng)間苗。當(dāng)幼苗有4-5片真葉時(shí)，就可以種植了。夏秋兩季，行距為13cm× 冬春季16cm× 20厘米。一般邊沿寬度為1.3-2米，多行種植。
現(xiàn)場(chǎng)管理
種植前要施足基肥，一般每畝施分解有機(jī)肥1000公斤、過磷酸鈣35公斤或復(fù)合肥30公斤。種植后1周至結(jié)業(yè)前施用稀肥3～4次，即結(jié)業(yè)時(shí)施重肥1次，復(fù)合肥25kg，尿素10kg/畝。觀賞用萵苣可在田間種植至售前一周，再移栽到花盆中，或直接栽到花盆中。一般采用輕質(zhì)泥炭土和珍珠巖作為灌封基質(zhì)，既干凈又便于運(yùn)輸。
病蟲害防治
生菜主要病蟲害有軟腐病、菌核病、頂燒病、褐斑病、蚜蟲、斜紋夜蛾等，防治上應(yīng)選擇無病種子，實(shí)行輪作，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)排水，合理密植，施用足夠的腐熟肥料，增加鉀肥，及時(shí)清除雜草和病殘植物。72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍防治軟腐??；50%毒死蜱可濕性粉劑可防治菌核病和褐斑病1500次。
