秋冬季苦瓜栽培前期處于高溫高濕的不利環(huán)境中，適宜生長(zhǎng)時(shí)間短，后期轉(zhuǎn)為低溫期。因此，在苦瓜這茬地應(yīng)注意培育壯苗，并利用有限的適宜生長(zhǎng)條件種植后。為了延長(zhǎng)采收期，應(yīng)加強(qiáng)后期的保溫管理。
播種育苗
苦瓜秋冬作物主要在10月至次年1月供應(yīng)，因此根據(jù)這一原則確定播種期。例如，在華北地區(qū)，一般在7月中旬到8月中旬播種。選擇抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)性強(qiáng)的品種。
秋冬兩季，苦瓜苗在高溫季節(jié)種植，可移栽或直播。直播前應(yīng)先發(fā)芽，再按行距在日光溫室內(nèi)直播，每穴2粒。播種后覆土2cm，播種時(shí)澆足底水。然后在播種孔上覆蓋稻草和其他材料，以減少水分蒸發(fā)、雨水影響和土壤硬化以及土壤溫度。出苗前應(yīng)加強(qiáng)水分管理，以利于快速出苗。集中育苗的主要目的是防雨、防曬、防寒、防蟲(chóng)。種子萌發(fā)后在營(yíng)養(yǎng)缽或苗床上播種。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到兩片葉子和一顆心的時(shí)候，就要在這一天種植。
種植或播種
苦瓜大行行距80cm，小行行距60cm，株距32cm。苦瓜直播可參照此行距。幼苗通常固定在2-3片真葉上。
秋冬季節(jié)，苦瓜宜在高床或小高壟上栽培，或覆黑色地膜或雙色地膜，有利于保持水分，防除雜草，降低土壤溫度。種植和直播前應(yīng)進(jìn)行施肥和整地。每畝腐熟有機(jī)肥5000公斤。為防止苗木過(guò)快生長(zhǎng)，一般基肥很少施用或不施用速效化肥。種植應(yīng)在陰天或傍晚進(jìn)行。種植時(shí)要把水澆透。
種植后管理
苗木應(yīng)在播種后4天左右及時(shí)澆水，然后及時(shí)翻耕除草。今后要看到干濕，適當(dāng)控制水分，加強(qiáng)肥水管理，直至開(kāi)花坐果。在苗期適當(dāng)控制水分，有利于防止苗木過(guò)度生長(zhǎng)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。當(dāng)植物開(kāi)始開(kāi)花時(shí)，給它澆水一次。待甜瓜穩(wěn)定后，再澆水，再施15公斤尿素和15公斤磷酸二銨。盛果期每5-7天澆水一次，隔一次施肥。
