為了在蘋果種植中獲得高產(chǎn)，采后處理是關(guān)鍵。下面的小系列將告訴你蘋果收獲后的分級(jí)包裝過程。
采后處理
在蘋果種植過程中，果實(shí)的采后處理也非常重要。蘋果應(yīng)該先分級(jí)。收獲的蘋果應(yīng)根據(jù)形狀、大小和顏色進(jìn)行分級(jí)。水果的商業(yè)價(jià)值直接關(guān)系到它的外觀。分級(jí)后，可以更直觀地標(biāo)示水果的價(jià)格。然而，以往的分類方法主要是人工水果分離，人工成本高，耗時(shí)費(fèi)力。而且，采用這種方法，分類不夠清晰，不符合市場標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在主要采用機(jī)械分類，品種多，分類標(biāo)準(zhǔn)，操作方法簡單快捷。
蘋果的外觀等級(jí)分為幾個(gè)規(guī)格，特級(jí)，一級(jí)和二級(jí)。特果、一級(jí)果、二級(jí)果的基本要求是：發(fā)育充分、果實(shí)成熟、外觀完整、無病蟲害、新鮮潔凈、無異味、水分充足、果梗完整。分級(jí)后，將水果洗凈。水果清洗是指將水果浸泡在清水中清洗。用軟刷子清除水果表面的污垢。它能使水果看起來更干凈衛(wèi)生。如果蘋果表面的細(xì)菌不易清除，不要用力。可在0.1%鹽酸溶液中用清水浸泡約1分鐘，也可用化學(xué)溶劑除酸，最后用清水沖洗。
蘋果包裝方法
我們通常在超市看到的蛇果。這種水果有誘人的光澤。這就是打蠟的原因。在果實(shí)表面涂上一層特殊的蠟，可以使蘋果的外觀更具觀賞性，商業(yè)價(jià)格也會(huì)隨之提高。果蠟是一種食用液體防腐劑，通過特殊的干燥方法在水果表面形成一層光亮透明的薄膜。它不僅具有美容功能，還能保護(hù)果實(shí)表面，防止果實(shí)失水，延長蘋果的貨架期，還能防止蘋果表面起皺，抵御細(xì)菌入侵，由內(nèi)而外提高蘋果的品質(zhì)。可用作水果蠟的蠟劑有乳化蠟、水果蠟、果膠、明膠、淀粉等。蘋果蠟可手工或機(jī)械打蠟。人工打蠟是將水果放入準(zhǔn)備好的涂膜中，或者為了使著色更均勻、更好地控制，可以用軟刷將其均勻地蘸在蘋果表面，然后用毛巾將多余的蠟除去。機(jī)械打蠟，純機(jī)器操作，無需人工操作。
經(jīng)過一系列的準(zhǔn)備工作，我們可以進(jìn)入最后的包裝過程。隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的實(shí)施，蘋果的特色品牌也相對(duì)完善。果園在生產(chǎn)技術(shù)上要注重品牌意識(shí)和誠信意識(shí)。他們應(yīng)該在自己的品牌包裝上有自己鮮明的特色，精心設(shè)計(jì)包裝和產(chǎn)品形象，并對(duì)市場有敏銳的判斷力，提高自己的競爭力。包裝材料應(yīng)安全、美觀、可靠、無污染，有利于長期儲(chǔ)存和物流運(yùn)輸。短期存放可以使用瓦楞紙箱，其成本低，容易購買，但比較柔軟，長期存放容易受潮。木纖維紙箱雖然成本高，但質(zhì)量可靠，承受外力強(qiáng)，防潮隔熱性能好，可重復(fù)使用。適合長期儲(chǔ)運(yùn)。
以上是蘋果采后加工分類、果實(shí)洗滌、打蠟和包裝的詳細(xì)說明。我希望它能對(duì)你有所幫助。
