番茄，即西紅柿，是?[管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄栽培要點
1、 選擇一個品種。選擇了大果型優(yōu)質品種L402、早豐、佳分1號。
2、 培育壯苗。播種期可參考早春其他茬位安排。苗床應狀況良好。壯苗指標為：苗齡60～80d，苗高不大于25cm，莖粗大于0.5cm，節(jié)間短，子葉短，真葉7～9片；根系發(fā)達，白色，纖維狀；葉厚，深綠色，葉緣及葉背淡紫色；花蕾豐滿飽滿。
3、 合理密植。行距50厘米，株距22厘米，每畝種植6000株左右。
現場管理
1、早施肥早澆水。按每畝施優(yōu)質農家肥7000公斤、復合肥50公斤為基肥計算，一次施肥就足夠了。追肥應及早進行，種植后澆慢苗水，即每畝150公斤糞尿，每畝15公斤尿素。播種后，蹲畝要輕，除重灌慢苗水外，在第一次坐果時，可第二次澆水。
2、保存鮮花和水果。在開花期，噴施40毫克/升酮草靈，以確保第一個花序有良好的果實。
3、揀心臟，敲叉子。第一花序適于坐果后的掐頂。同時，還應參考果實類型是否正常和植株生長情況。如果果型差，植株弱，可以在適當的時候掐，防止空樹。捏的時候，水果上要留3片葉子。采取單干修剪，其他側枝及時移去，以免造成田間樹冠，影響通風透光。
4、疏花疏果。番茄第一花序中第一朵花的果實容易變形，可以摘下，這也有利于花序的果實生長。每穗有4-5個果實，其余的摘下。
5、易于設置。一般每排的兩端插一根立桿，拉一根水平繩，把番茄苗拴在繩上。
6、果實成熟。當果實進入綠熟期時，可用1500mg/L乙烯加速植株成熟。大多數果實收獲后，可在整株果實上噴灑800mg/L乙烯，加速果實成熟。
