用泡沫塑料盒生產(chǎn)黑豆芽容易。豆芽無污染，深受消費者歡迎。生產(chǎn)地和種植地不僅是溫室，還有閑置的房屋和陽臺。只要能滿足芽苗菜生長的溫度、濕度、光照要求，并有充足潔凈的水分。
黑豆芽怎么養(yǎng)殖好
為充分利用場地空間，生產(chǎn)設(shè)施可采用框架式栽培，也可將育苗箱直接放在地上。苗木箱大多采用泡沫塑料制作，規(guī)格為56厘米× 40厘米× ?16厘米。在苗木箱周圍打了四個小孔，把箱里多余的水排干。廢報紙通常用作培養(yǎng)基。大面積種植還應(yīng)安裝微噴設(shè)施。小規(guī)模生產(chǎn)使用噴霧器或高壓小噴頭噴霧保濕。
種子在播種前應(yīng)仔細挑選并充分干燥。首先，用清水沖洗兩次，然后在25℃ 至30℃?內(nèi)浸泡溫水6至12小時。冬季溫度較低時浸泡時間較長，夏季較短。耗水量為種子體積的2～3倍。
發(fā)芽浸種后，輕輕擦去種皮上的粘液，然后取出，瀝干水分，均勻鋪入事先鋪好濕報紙的泡沫塑料箱內(nèi)，每箱干種子約500克。播種后，每6個苗箱堆放在一起，頂部扣一個空箱遮蔭，放在栽培架或地上促進發(fā)芽。在發(fā)芽過程中，溫度應(yīng)保持在20℃ 至30℃, 位置應(yīng)該每天上下改變一次。同時，噴水保濕，噴水量不宜過大，箱內(nèi)無水為宜。一般每天噴水2～3次，每垛苗箱之間保持一定距離。
出苗后的管理
當芽長到2-3厘米時，為避免爛籽爛芽，應(yīng)及時將苗箱鋪開。
（1） 燈光管理。黑豆芽對光照要求不嚴格。為使育苗箱從黑暗、高溫、高濕環(huán)境平穩(wěn)過渡到栽培環(huán)境，應(yīng)將育苗箱放置在溫濕度相對穩(wěn)定、光線較弱的空氣中一天，然后移入生產(chǎn)栽培室，然后讓幼苗在散射光下生長，而不是在陽光直射下生長，以避免纖維過早形成和品質(zhì)下降。
（2） 溫度和通風管理。溫度是25℃ 至28℃ 萌發(fā)期和18℃ 至25℃ 發(fā)芽后。溫室在冬天應(yīng)該加溫保溫。炎熱的夏季，應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)，增加通風，保持空氣新鮮，減少苗木霉變。
（3） 濕度管理。每天噴水2～3次，噴水量不宜過大，育苗箱內(nèi)基質(zhì)應(yīng)濕潤無積水。棚內(nèi)地面也應(yīng)澆水保濕，室內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)保持在85%左右。多云、雨雪天少噴水，晴天、炎熱、干燥天多噴水。
黑豆芽病害少見，但種子在萌發(fā)期易腐爛，生長期易發(fā)生爛根爛苗。為確保產(chǎn)品達到綠色無公害食品標準，生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴格清洗苗木箱等器具，苗木箱和大棚的噴霧劑可噴0.1%濃度的高錳酸鉀溶液。腐爛的幼苗應(yīng)盡快清除。
適時采收，播種后6～15天，子葉完全膨大，下胚軸長12～15厘米時，即可采收或裝箱出售。
