淀粉是一種白色的粉末狀物質(zhì)是一種多糖,是生活中的一種常見食材,不過(guò)很多對(duì)淀粉了解的不全面,不知道它到底是什么,更不知道淀粉有哪些功效與作用,那么淀粉是什么呢?
1、淀粉其實(shí)就是人們平時(shí)說(shuō)的芡,它是一種白色的粉末狀物質(zhì)有很強(qiáng)的吸收性,它是人們從植物玉米和紅薯以及土豆提取出的天然的物質(zhì),是這些植物生長(zhǎng)期間貯存多糖地地方,這些植物的種子和塊莖以及根中含量最高。
2、淀粉可以直接烹調(diào)食用也可以用來(lái)釀酒。
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