紫甘藍(lán)，是一種經(jīng)濟(jì)效益很高的珍稀特色蔬菜。它起源于地中海沿岸，適應(yīng)能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，目前在我國(guó)大部分地區(qū)都有種植。紫甘藍(lán)價(jià)格低廉，保質(zhì)期長(zhǎng)、不易腐敗，已經(jīng)成為餐桌上的常見(jiàn)菜之一。
栽培技術(shù)
苗床應(yīng)選擇無(wú)白菜蔬菜的地塊，并施用足夠的基肥。苗床最好用百菌清消毒。浸種2～4h后，浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不利于種子的萌發(fā)和出苗。幼苗長(zhǎng)在兩片葉子上。
選擇土壤肥沃、排灌方便的地塊進(jìn)行種植。幼苗是在有六七片真葉的時(shí)候種植的。壟作種植，每150厘米為一條種植帶，邊寬10厘米。邊栽兩行，行距50厘米，行距35厘米。
生長(zhǎng)溫度
種植后7-10天內(nèi)，溫度控制在25℃ - 27℃ 白天和13℃ - 15℃ 在晚上。在蓮座期和抽穗期，白天溫度應(yīng)控制在18℃℃- 20℃, 夜間氣溫應(yīng)控制在12℃ - 15℃. 如果白天溫度超過(guò)25℃, 薄膜應(yīng)打開(kāi)通風(fēng)。當(dāng)溫度低于17℃, 薄膜應(yīng)該蓋上以防風(fēng)。延遲育苗15天后，第一次追施配合澆水，每畝施尿素15-20公斤。第二次追肥在蓮座葉封壟前和鱗莖葉開(kāi)始合攏時(shí)，每畝施尿素10公斤，硫酸鉀5公斤。第三次追肥在制粒期，每畝施尿素20kg，硫酸鉀10kg，磷肥10kg，然后澆水。抽穗期菜地土壤應(yīng)保持濕潤(rùn)。
病蟲害防治
黑腐病和軟腐?。河脺厮?0-30分鐘或用50-100ppm的50%洗滌15分鐘。種子經(jīng)洗滌、干燥后，分別噴施1、1200次，或硫酸鏈霉素或氯霉素。② 霜霉?。簢?4%防毒明礬500次，或75%百菌清500次。③ 蚜蟲和菜粉蝶：對(duì)照20%氰戊菊酯3500次。
