根芹菜是近年來從國外引進的一種新型營養(yǎng)保健專業(yè)。它有降血壓、鎮(zhèn)靜、利尿和增加食欲的作用。根芹菜主要以嫩脆的肉質(zhì)根和葉柄為食,其營養(yǎng)價值優(yōu)于傳統(tǒng)芹菜。根芹菜起源于地中海沿岸的沼澤和鹽堿地,由葉芹演變而來。目前主要分布在歐洲。近年來引進我國,種植量很少。如何種植根芹菜獲得高產(chǎn)?
育苗
種子小,種皮堅韌,油性好,吸水性強,發(fā)芽慢,時間長,最適發(fā)芽溫度為15-20度,低于4度或高于25度,發(fā)芽難用,發(fā)芽率低,因此育苗時要注意。
育種方法
(1) 穴盤苗
根芹穴盤育苗具有出苗率高、質(zhì)量好、病害防治好、不受草害威脅等優(yōu)點。播種后,不需要放慢秧苗的速度,這對生長非常有利。但穴盤育苗成本較高,適合大型種植園。
(2) 苗床苗圃
苗床可采用平床或小高床,對床土進行耙平,并施足發(fā)酵基肥和底水。
浸種與發(fā)芽
當(dāng)氣溫過高或過低時,應(yīng)將種子浸泡促進發(fā)芽,特別是在夏季,如果不促進苗木發(fā)芽,就很難發(fā)芽。根據(jù)經(jīng)驗,北京6月中旬前可直接播種,6月下旬至8月上旬需浸種促發(fā)芽。根芹的浸泡時間一般為12-24小時,適宜的發(fā)芽溫度為15-20℃??稍诒?、冷庫或井中發(fā)芽。在發(fā)芽期,需要每天清洗一次,并將水甩干,以利于通風(fēng)。大約8天就能發(fā)芽。
播種
(1) 穴盤育苗采用128穴盤,每穴播種2~3粒,每畝需播種60盤,用量5~10克。
(2) 苗床每畝20米,播種量10~20克。如果播種稀疏,可以省去分苗環(huán)節(jié),減少對根系的傷害。
苗木管理
出苗后,水的管理可以放松一點。出苗后,可在平床上墊一層細土,有利于保墑固苗。苗期應(yīng)及時拔草、間苗。秧苗之間的距離應(yīng)該在3厘米左右。根據(jù)土壤肥力和苗木生長情況,苗木肥料應(yīng)施用2-3次。苗期應(yīng)注意蚜蟲、粉虱、薊馬等害蟲的危害,每7~10天噴一次擬除蟲菊酯殺蟲劑。條件適宜,育苗60天左右即可完成。
整地施肥
每畝施腐熟有機肥4000-5000公斤、過磷酸鈣30公斤、硫酸鉀10公斤,深翻,用旋耕機耙成寬1-1.5米、長8米的扁蛙,然后耙邊面等待種植。由于根莖芹菜多在地上和地上,不必采用高壟栽培。
種植
播種后60天左右,有6-7片葉子時即可播種,播種前需提前一天澆水,這樣育苗時根系損傷較小,有利于苗木水平的提高;苗木也要提前一天澆水,這對育苗有好處。如果發(fā)現(xiàn)病蟲害,應(yīng)在播種前的苗期施用農(nóng)藥。
中早熟品種4行,寬1.33米,株距33厘米,畝產(chǎn)5000-6000株;對晚熟品種,適當(dāng)加大株行距,每畝種植4000株左右。不要種得太深,只要把根埋起來,種完后馬上澆水。
現(xiàn)場管理
1、肥水管理
播種后2~3天,灌慢苗水一次。當(dāng)土壤濕度適宜時,應(yīng)先翻松土壤,然后保持土壤濕潤。種植一個月后,應(yīng)澆灌土壤,每畝施用10公斤尿素。在肉質(zhì)根膨大期,要均勻澆水,補充鉀肥。加上澆水,每1-2次,三元復(fù)合肥每次20公斤。
2、設(shè)備調(diào)整
在生長期,應(yīng)及時清除老葉和側(cè)枝,以利于通風(fēng)透光。內(nèi)質(zhì)根膨大時,可將根際土壤去除,用刀將淺側(cè)根切掉,使主根生長肥大。切根后不要立即澆水,以防傷口感染和腐爛。
及時收獲
芹菜根鱗莖長到0.5kg左右即可收獲,大鱗莖可長到0.75kg以上。剝?nèi)ネ馊~,切斷須根。由于根芹生長緩慢,個體差異大,大的可以先收割,小的可以繼續(xù)生長。根芹的采收期為1~2個月。早期,產(chǎn)量低;太晚了,容易空心化或在儲存中形成空心化??蓛Υ嬖?~5℃ 兩個月。
以上是根芹的高產(chǎn)栽培技術(shù)。根芹菜主要以脆嫩的肉質(zhì)根和葉柄為食。它可以冷拌,油炸,煮熟,或用作湯的調(diào)味品。目前,種植根芹的農(nóng)戶不多,但根芹仍在市場上大行其道。想要種植根莖芹菜的農(nóng)民可以掌握以上種植技術(shù),實現(xiàn)高產(chǎn)。