葡萄是果園經(jīng)濟(jì)林中常見(jiàn)的一類(lèi)，市場(chǎng)需求量大，種植效益好，產(chǎn)地分布廣。在日常栽培過(guò)程中，為了實(shí)現(xiàn)葡萄的高產(chǎn)，除了科學(xué)的管理技術(shù)外，修剪也是必不可少的，修剪可以有效地調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)?，F(xiàn)在就把葡萄的修剪技術(shù)與大家分享。
塑性方法
1、多主藤整形：葉片長(zhǎng)到5-6株時(shí)打頂，選擇3-4株結(jié)實(shí)的主藤。
2、樹(shù)干整形：種植當(dāng)年發(fā)芽后只留一個(gè)新梢，培育直立的樹(shù)干。
3、扇形：廣泛用于華北、華南地區(qū)。這棵樹(shù)的主莖短或無(wú)，有3-5個(gè)主藤蔓和幾個(gè)果枝在主藤蔓上。
4、單層雙臂形：這種樹(shù)形適合生長(zhǎng)勢(shì)弱、低架密植栽培的品種。這棵樹(shù)由一根樹(shù)干和兩個(gè)方向相反的水平主藤蔓組成。
修剪點(diǎn)
葡萄修剪其實(shí)是一項(xiàng)既聰明又笨拙的工作。在具體操作中，要了解品種特性，學(xué)會(huì)三步修剪法。根據(jù)葡萄的花位，大致可分為三類(lèi)
長(zhǎng)枝品種：包括科瑞森、紅提等，該品種花位較高。一般在第6、7、8葉對(duì)應(yīng)的部位形成花蕾，一般在穗部2-3個(gè)花蕾處修剪。
中梢品種：紅寶石、維多利亞等，在與品種第四、五、六片葉相對(duì)應(yīng)的部位形成花蕾，可近穗修剪。
短枝品種：包括巨峰、下黑等，在第一、第二、第三片葉子上有好的花蕾，所以通常在穗下修剪。
但無(wú)論什么樣的品種和架型，修剪都應(yīng)分為三個(gè)步驟，即一看、二算、三剪。一看花蕾的理論位置是否飽滿，一般花蕾肥實(shí)帶果、鼓芽、萎蔫芽、病害芽都沒(méi)有；第二種計(jì)算方法是計(jì)算產(chǎn)量，確定嫩枝數(shù)量，然后修剪；三把剪刀距離花蕾2-3cm，切面代替斜面。
修剪法
1、擦去花蕾
當(dāng)芽長(zhǎng)到2-3厘米時(shí)，把老藤上的弱芽、分枝芽和無(wú)用的隱芽擦掉。對(duì)于雙芽或三芽，只剩下一個(gè)主芽。如果負(fù)荷不足，可以將母枝頂端有花序的雙芽留在空間較大的地方。
2、固定端頭
新梢長(zhǎng)10-20厘米，可見(jiàn)花序時(shí)。結(jié)實(shí)率低、穗大、生長(zhǎng)旺盛的品種，應(yīng)留有足夠的結(jié)果枝。如果植株生長(zhǎng)過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱，結(jié)果枝少，負(fù)荷不足，除所有結(jié)果枝外，應(yīng)留有一定數(shù)量的發(fā)育枝。
3、發(fā)自內(nèi)心
結(jié)果葡萄花序留6～7片葉片摘心，可提高坐果率，促進(jìn)幼果膨大。易落花落果的品種，如玫瑰香，應(yīng)在落花前3-5天掐一掐。對(duì)坐果率高的品種，開(kāi)花后可摘。
4、拆下輔助尖端
新梢被掐后，會(huì)有大量的次生芽萌發(fā)，因此要加以控制，避免消耗養(yǎng)分。花序下無(wú)次枝，花序頂部有1～2個(gè)次枝。在次枝上留4-6片葉子，反復(fù)摘心。
5、花序成形及去卷須
去掉多余的花序，留下兩個(gè)強(qiáng)枝，一個(gè)中枝，沒(méi)有弱枝。除疏干結(jié)果枝和花外，還必須疏干過(guò)多的花。為保證連年高產(chǎn)，每平方米表面應(yīng)留8—10串果實(shí)，并根據(jù)單穗重量剔除。
修剪的目的是為了培育合理的葡萄結(jié)構(gòu)，對(duì)葡萄進(jìn)行調(diào)整和養(yǎng)護(hù)，使葡萄始終結(jié)實(shí)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。葡萄適宜常年修剪，特別是休眠修剪，修剪方法應(yīng)根據(jù)品種、種植方式、管理技術(shù)水平、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)等因素確定。
