紅菇生活中特別受歡迎的一種食用菌有著菇中之王的稱(chēng)號(hào)，它肉質(zhì)細(xì)膩的，營(yíng)養(yǎng)豐富，但在自然界中還有一種與它十分相似的毒紅菇，如果不了解它們之間的區(qū)別就會(huì)在購(gòu)買(mǎi)或者采集時(shí)上當(dāng)，誤食毒紅菇以后會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重中毒反應(yīng)，有時(shí)還會(huì)危及生命。
紅菇和毒紅菇的區(qū)別
1、大小區(qū)別
紅菇和毒紅菇在子實(shí)體的大小上就有明顯的區(qū)別，紅菇的子實(shí)體是比較大的，它的菌蓋直徑多在5~12厘米之間，而且多為半球形，后來(lái)平行展開(kāi)，而毒紅菇的子實(shí)體則比較小，菌蓋多在5~9厘米之間，而且是扁的半球形。
2、菌柄顏色
紅菇和毒紅菇在菌柄顏色上也有明顯區(qū)別，紅菇的菌柄多為白色，而且它的孢子多是無(wú)色的球形，而毒紅菌的菌柄多為紅色，它的孢子也帶有淡淡的紅色，它的菌囊為披針形，紅菇的菌囊為梭形。
3、表面粘液
紅菇與毒紅菇雖然外觀相似，但它們?cè)诒砻娴恼骋荷弦灿忻黠@區(qū)別，紅菇是食用菌，表面粘液特別少，而毒紅菇則是一種帶有毒性菌類(lèi)植物，他表面的黏液特別多，用手觸摸時(shí)會(huì)有種發(fā)黏的感覺(jué)存在。
4、食用功效
紅菇是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，人們使用它以后能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，并能提高身體抗癌抗衰老能力，它不會(huì)對(duì)人體造成不良危害，而毒紅菇是一種根本不能食用的菌類(lèi)，人們食用它以后會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒反應(yīng)，容易出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉和抽搐等不良癥狀，會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。
上面為大家介紹了紅菇和毒紅菇的區(qū)別，能讓大家知道怎樣辨別紅姑還是毒紅菇，以后大家在購(gòu)買(mǎi)這種食用菌是一定要用心去辨別，以免購(gòu)買(mǎi)毒紅菇食用后出現(xiàn)中毒。
