荔枝在我國(guó)的栽培歷史，可追溯到兩千多年前的漢代，它的新鮮果肉為半透明凝脂狀，味道十分甜美，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱(chēng)“南國(guó)四大果品”，但不耐儲(chǔ)藏。那么，荔枝是熱性的還是涼性的？怎么保鮮時(shí)間長(zhǎng)？
一、荔枝是熱性的還是涼性的？
從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)嗎，荔枝味甘、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。是屬于熱性食物，多食易上火。
二、荔枝怎么保鮮時(shí)間長(zhǎng)？
1、清水保存
荔枝的保存時(shí)間較短，一般當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)，次日就可能變味損壞。水果店的常見(jiàn)保存方式是將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降溫。家中也可使用這種方式來(lái)進(jìn)行保存，有條件的話(huà)可以在水中放些冰塊降低溫度，延緩腐壞時(shí)間。但這種方法無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。
2、冰箱保存
將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個(gè)左右一組即可，包裹材料選用干燥的報(bào)紙。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中，注意不要放入冷凍，否則會(huì)凍壞水果。
3、艾葉保存
因?yàn)榘~儲(chǔ)存能夠保持荔枝的外觀(guān)和色澤鮮艷，只需要在籃子底部鋪上一層艾葉，放上荔枝，再鋪上一層艾葉，每天早晚灑水，這種方法保存能夠很好地維持荔枝的外觀(guān)顏色鮮艷，但是儲(chǔ)存周期不長(zhǎng)，最多保存色澤3天的時(shí)間。在沒(méi)有艾葉的情況下，也可以用鮮薄荷或是桉樹(shù)枝葉替代。
4、脫水保存以上三種方法都是保存新鮮荔枝的，保存時(shí)間最多3-5天。若想長(zhǎng)期吃到可口甜蜜的荔枝，可將其晾干脫水制成荔枝干，這樣一年四季均可享用。
三、荔枝常見(jiàn)的三大品種介紹
1、桂味
又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是最優(yōu)良的品種之一，廣州市郊和廣西靈山縣所產(chǎn)最佳。桂味有全紅及鴨頭綠兩個(gè)品系。果實(shí)圓球形，果殼淺紅色，薄而脆；龜裂片突起小而尖，從蒂膊兩旁繞果頂有圈較深環(huán)溝，此兩者為桂味的特征；向黃白柔軟飽滿(mǎn)，核小，味很甜，7月上旬成熟。
2、妃子笑
產(chǎn)于廈門(mén)、廣東、四川、臺(tái)灣等地區(qū)。其特點(diǎn)是果皮青紅，個(gè)大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核校傳說(shuō)當(dāng)年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
3、白糖罌
為早熟品種，主要產(chǎn)區(qū)在茂名市的高州根子鎮(zhèn)，電白羊角鎮(zhèn)等地亦有零星栽培。約有二三百年的栽培歷史。
可以知道，荔枝屬于熱性水果，吃多了會(huì)上火，大家可以在吃荔枝前后適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。
