說(shuō)到香菜，我們并不陌生。它是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種調(diào)味蔬菜。它也很耐寒，有健胃和消化的作用。它很受人們歡迎。近年來(lái)，種植香菜的農(nóng)戶越來(lái)越多，那么香菜如何才能高產(chǎn)呢？
品種選擇
香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種具有株高高、葉片大、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。小葉品種株高低，葉片小，香氣強(qiáng)，抗寒性強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量低。目前，種植小葉品種的農(nóng)戶較多。
種子處理
由于種子的硬殼，傳統(tǒng)的播種方法很慢。播種前，可將種子撒在平整的地面上，用不太硬的工具均勻地搓揉，使殼破碎。然后種子可以直接播種（或浸泡以促進(jìn)發(fā)芽）。一般播種后8-13天左右出苗。
選擇好的土地
胡荽生長(zhǎng)期短，主根強(qiáng)，根淺，芽軟，根尖力差，吸肥能力強(qiáng)。必須選擇排水良好、肥沃疏松、保水保肥的壤土。我們可以用早熟的西紅柿、黃瓜、豆類等作前茬。一般情況下，河床寬度為1米，河床長(zhǎng)度取決于地形和水源。有利于種植管理，促進(jìn)根系吸收，保護(hù)植物健康生長(zhǎng)。
種植時(shí)間應(yīng)適當(dāng)
春、夏、秋三季均可播種，秋季播種時(shí)間以8月中旬以后最好，產(chǎn)量質(zhì)量也較好。
現(xiàn)場(chǎng)管理
為了給香菜創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)條件，必須進(jìn)行多次精心栽培、松土除草。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3厘米左右時(shí)，就要進(jìn)行間伐和定植。
一般來(lái)說(shuō)，在整個(gè)生育期，翻松除草要進(jìn)行2-3次。首次采用輕型手鋤或小耙子破土松土，消除硬化層。同時(shí)，清除雜草，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。
第二次是苗木高度2-3cm時(shí)，可以用小扁鋤適當(dāng)松土，配合除草。第三次為苗高5～7cm。這樣的早耕、松土、除草可以促進(jìn)苗木的旺盛生長(zhǎng)。葉子在地上封嚴(yán)后，無(wú)論是鉆孔還是撒播，土壤都不會(huì)松動(dòng)，但雜草要拔除。
澆水管理
香菜不耐旱，所以應(yīng)該每5-7天澆水一次，基本上是在整個(gè)植株生長(zhǎng)期，5-7次才能保持土壤濕潤(rùn)。在生長(zhǎng)中期，每畝追施尿素10公斤左右，保證生長(zhǎng)良好。
及時(shí)收獲
香菜高溫播種后30-40天收獲，低溫播種后40-60天收獲。它可以收獲多次或一次。
以上是香菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。香菜的種植相對(duì)簡(jiǎn)單，但農(nóng)民也要注意病蟲害的防治。希望以上內(nèi)容能對(duì)農(nóng)民有所幫助。
