大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚(yú)燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，所以叫"茴香"。作為高級(jí)香料與保健品，應(yīng)用前景十分廣闊。近年來(lái)，越來(lái)越多的種植戶開(kāi)始選擇小茴香作為增收產(chǎn)品，那小茴香大概什么時(shí)候播種?如何才能豐產(chǎn)?
一、小茴香大概什么時(shí)候播種?
春播：3月下-4月上旬，5月中旬--6月收獲。
秋播：7-8月份，九月-10月份收獲。
一般露地種植可在3至9月播種，保護(hù)地種植一年四季均可播種。
二、小茴香如何才能豐產(chǎn)?
1、選地
喜潮濕、涼爽的環(huán)境，茴香種子小，破土出苗能力差，根系入土淺。耐旱怕澇，不耐鹽堿，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土層深厚肥沃疏松易排易灌的壤土、沙壤土。要求總鹽含量在0.2%以下，前茬為小麥、玉米、棉花、水稻、豆類、瓜類等。
2、深耕整地、施肥冬灌
秋季結(jié)合深翻畝施入腐熟有機(jī)肥3-4噸，三料磷肥或二銨15～20公斤，硫酸鉀復(fù)合肥3-5公斤。對(duì)土層深厚、保水肥能力強(qiáng)的地塊，要深翻25-33厘米;對(duì)土層薄、耕層淺的地塊，一次不能翻的過(guò)深，一般14-22厘米，若過(guò)深，則熟土翻到下層，表土不能熟化，會(huì)引起茴香生長(zhǎng)不良。一般秋施肥，秋整地最好,入冬前進(jìn)行冬灌，春季耙地保墑，整地待播，沙壤土在播前需灌春水。
3、土壤處理
茴香植株小，苗期生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)勢(shì)弱，常受雜草危害，3月上中旬結(jié)合整地，每畝用48%的氟樂(lè)靈100克，兌水30公斤或50%乙草胺120毫升兌水45公斤，在無(wú)風(fēng)的天氣條件下，噴施于地面，邊噴邊耙，耙深4-5厘米，使土藥均勻混合，耙后及時(shí)耱平，一周后播種。
4、選種
選用良種。選擇籽粒飽滿、純凈新鮮、色澤黃綠、胚芽完好、無(wú)病、去雜質(zhì)的種子,推廣優(yōu)良品種新孜然3號(hào)。
種子處理。目的是消滅沾附在種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的病菌，以提高抗病性，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。
5、播種
(1)播種時(shí)間。5厘米地溫穩(wěn)定在4～6℃，3月中旬左右播種。
(2)播種方式。直播采取15厘米等行距或15+30厘米寬窄行播種。也可在玉米、油葵、大豆、萬(wàn)壽菊行間套種。
(3)播種量。播種深度為2---4厘米，機(jī)械條播畝用種量1---2.4公斤，人工點(diǎn)播畝用種量1.0～1.2公斤
6、灌水與追肥
茴香喜旱怕濕，下雨遇堿易死，澆水不當(dāng)，濕度過(guò)高可造成茴香大面積死亡。所以在茴香的整個(gè)生長(zhǎng)期灌水應(yīng)選擇在旁晚或陰天，小水慢慢灌，做到田間無(wú)積水，灌前遇雨不灌，雨停后再灌。以深不過(guò)寸，淺灌不淹苗為宜。第一水在抽薹開(kāi)花前，時(shí)間在5月上旬，結(jié)合追施尿素5-10公斤，第二水在開(kāi)花期，時(shí)間在5月下旬，第三水在灌漿期。開(kāi)花期至灌漿期，交替噴施磷、鉀肥為主的葉面肥2～3次。若氣候異常、土壤干旱會(huì)對(duì)開(kāi)花、受精以及產(chǎn)量造成不利影響，可每畝噴施50克磷酸二氫鉀或15克硼砂(硼酸)或2%過(guò)磷酸鈣，每次間隔7天，可提高茴香結(jié)實(shí)率及千粒重，達(dá)到整體收獲期一致，并可補(bǔ)充水分、養(yǎng)分。為保證澆水質(zhì)量應(yīng)采用小畦灌水，灌后應(yīng)及時(shí)中耕松土，保蓄耕層水分。
