很多人認(rèn)為香菜的味道很奇怪，但近年來(lái)，越來(lái)越多的人開(kāi)始接受香菜。香菜不僅可以食用，還具有開(kāi)胃、消沉、止痛、解毒的藥用功效。那么，如果要種植香菜，如何實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)呢？
肥料需求
胡荽生長(zhǎng)發(fā)育需要16種營(yíng)養(yǎng)元素。其植株短，生長(zhǎng)期短，根系在土壤中結(jié)實(shí)，單位面積株數(shù)短。因此，它需要肥沃的土壤植物和充足的肥料和水。它喜歡寒冷和涼爽的氣候條件。鉀肥用量最大，氮肥次之，磷肥用量最少。但在整個(gè)生育期內(nèi)需要充足的氮素供應(yīng)。施氮會(huì)導(dǎo)致植株矮化、葉片變黃，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。胡荽生長(zhǎng)期前所需肥料量較少，并隨生長(zhǎng)逐漸增加。
基肥
為了保證胡荽生長(zhǎng)期的養(yǎng)分，種植前應(yīng)根據(jù)土壤肥力情況施用基肥?；室话銥檗r(nóng)家肥或有機(jī)肥，肥效晚。前茬作物收割后，淺鋤茬，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1500公斤，復(fù)混肥40—60公斤，均勻攤鋪在地上，深耕20厘米，肥料與土壤混合，然后整地種植。
追肥
春播香菜生長(zhǎng)期，一般需要追施3次。首次疏苗后，結(jié)合澆水，每畝施用4-6公斤復(fù)合肥；第二次在香菜高8～9cm時(shí)，每畝施用復(fù)合肥5～6kg；第三次，當(dāng)株高12-14厘米時(shí)，每畝10-15厘米合法化。
夏播香菜生長(zhǎng)期中斷，一般追肥兩次，第一次結(jié)合澆水，每畝5-6公斤；第二次在香菜株高7～8cm時(shí)，每畝施10～13kg復(fù)合肥。秋季，香菜一般要施肥3次，施肥時(shí)間與秋播相同，施肥量視具體情況而定。
在澆灌5～6片冬胡荽葉片時(shí)，施45%NPK復(fù)合肥1520kg；冷凍前，將1000～1500kg腐熟的人糞肥和尿肥加水施用；第二年春季，配合翻綠水施用10～15kg復(fù)合肥。
以上是香菜施肥的要點(diǎn)。要想獲得較高的香菜產(chǎn)量，必須注意這些追肥階段。
