茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料。說到紅茶和綠茶，它也是眾所周知的。許多朋友喜歡紅茶，但有些朋友喜歡綠茶。那么紅茶和綠茶有什么區(qū)別？讓我們一起看看。
外觀不同
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶葉。其主要特點(diǎn)是綠葉清湯。好的新茶是綠色的，顏色鮮艷。其中，比較著名的綠茶有龍井、碧螺春、毛尖等，紅茶的特點(diǎn)是紅葉紅湯，由發(fā)酵而成。干茶色澤紅潤(rùn)，湯色紅艷。
味道不一樣
綠茶有點(diǎn)澀，但聞起來清新自然?，F(xiàn)在有很多飲料，很多年輕人不喜歡這種味道。由于發(fā)酵，紅茶的單寧凝固，不溶于水。紅茶的味道更可口，更柔和。它不像綠茶那么澀。它在年輕人中很受歡迎。然而，大部分芳香油是揮發(fā)的，沒有綠茶特有的香味。
不同的生產(chǎn)方法
綠茶的生產(chǎn)不需要經(jīng)過任何發(fā)酵過程。采摘后，經(jīng)氰化物殺滅、滾壓、干燥直接制成。紅茶是發(fā)酵茶，是由新芽經(jīng)過萎蔫、壓榨、發(fā)酵、干燥等工序制成，所以兩種方法有很大區(qū)別。
功能不同
綠茶又稱非發(fā)酵茶，具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分和降血脂、預(yù)防血管硬化的藥用價(jià)值。夏季飲用可刺激口腔黏膜，促進(jìn)消化腺分泌，有利于生津解渴解熱的作用。紅茶是發(fā)酵茶，富含蛋白質(zhì)。飲用后能提神解乏，還能分解脂肪。適宜飲用紅茶，減少油膩。
以上是紅茶和綠茶的區(qū)別，希望對(duì)您有所幫助。
