說(shuō)到菠菜，給我們印象最深的是大力水手一吃菠菜就會(huì)變得很厲害。其實(shí)，菠菜是我們常見(jiàn)的蔬菜之一，一年四季都有。菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)需求量大。許多農(nóng)民種過(guò)菠菜，但許多農(nóng)民不知道什么時(shí)候種植和收獲菠菜。我們來(lái)介紹一下。
春菠菜
春菠菜在早春播種，在春末收獲。播種時(shí)，當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁貞?yīng)為4-5度。在中國(guó)北方，當(dāng)土壤表層為4-6厘米時(shí)，就可以開始播種了。
在東北等高緯度地區(qū)，4～5月播種，5～6月收獲；華北、華中地區(qū)2～3月播種，4～5月收獲；在長(zhǎng)江流域，種子播種時(shí)間為2～4月，但適宜播種時(shí)間為3月中旬，播種后30～50天即可收獲。春菠菜生產(chǎn)中應(yīng)注意選擇合適的品種，防止抽薹現(xiàn)象的發(fā)生。
夏菠菜
春晚播夏收的菠菜又稱“富菠菜”。一般5-6月播種，7-8月收獲。夏季高溫、強(qiáng)光是夏菠菜種子萌發(fā)、出苗和植株生長(zhǎng)的限制因素，容易導(dǎo)致菠菜產(chǎn)量低、品質(zhì)差，夏菠菜葉片生長(zhǎng)期全年最短。
秋菠菜
秋季菠菜在夏季或初秋播種，秋季收獲。秋季菠菜播種后是在日平均氣溫20度左右，是菠菜生長(zhǎng)最適宜的時(shí)期。因此，秋季菠菜也是全年產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的作物。東北、內(nèi)蒙古、新疆7月下旬至8月上旬播種，9月下旬至10月中旬收獲；華北地區(qū)8月播種，9月中旬至10月下旬收獲；在長(zhǎng)江流域，8月下旬至9月上旬播種，播種后30-40天分批收獲。
冬菠菜
秋季播種，帶苗越冬，次年春季收獲的菠菜又稱根菠菜、凍菠菜、白露菠菜。一般以當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁?7-19度為宜。選擇了長(zhǎng)江流域晚熟硬抽薹品種。10月下旬至11月上旬播種，次年春季收獲；華北地區(qū)9月中下旬播種，3月下旬至4月下旬收獲。其他地區(qū)的播種期可根據(jù)緯度調(diào)整。
菠菜養(yǎng)殖
菠菜通常在中國(guó)北方種植。一種菠菜作物，在空曠的田野里越冬，在第二年春天發(fā)芽，又稱種子菠菜和土菠菜。其主要銷售期為冬菠菜收獲后和春菠菜收獲前。播種后土壤應(yīng)盡快凍結(jié)，日平均氣溫應(yīng)降至3-4度。種子越冬前發(fā)芽，幼苗過(guò)小越冬；播種太遲，土壤已結(jié)冰，播種質(zhì)量差，次年春苗參差不齊，缺苗。北方從11月到12月播種，4月下旬到5月底收獲。
綜上所述，是菠菜四季種植的時(shí)節(jié)和收獲點(diǎn)。想種菠菜的農(nóng)民必須掌握以上幾點(diǎn)。農(nóng)民種植菠菜，必須根據(jù)地區(qū)差異選擇最適宜的品種，加強(qiáng)田間管理，獲得高產(chǎn)。
