對(duì)蝦是一種重要的食物，而且它也是一種口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食材，對(duì)蝦的養(yǎng)殖也有著重要的意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，我們要重視養(yǎng)殖技術(shù)，下面一起來(lái)了解一下對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)及對(duì)蝦常見(jiàn)疾病防治技術(shù)。
一、對(duì)蝦的繁殖習(xí)性和生活史
雌，雄對(duì)蝦的成熟期是不同時(shí)的。雄蝦當(dāng)年就可達(dá)性成熟，而雌蝦需到翌年4、5月才能成熟。雄蝦成熟后，約在10月中旬至11月初與雌蝦交配。交配時(shí)是在雌蝦退殼后新的甲殼未變硬前由雄蝦將精類(lèi)送入雌蝦的納精囊內(nèi)。交配后的雌蝦納精囊由原先的平扁而透明變得飽滿微凸而呈乳白色。
在交配后的第二年4-6月，雌蝦性腺成熟并產(chǎn)卵，中國(guó)對(duì)蝦在自然海區(qū)的產(chǎn)卵水溫為13-18℃。人工飼養(yǎng)在控溫的條件下可提前到3月份產(chǎn)卵。對(duì)蝦具有多次(分批)產(chǎn)卵的習(xí)性。雌蝦產(chǎn)卵時(shí)一邊產(chǎn)卵，一邊將納精囊中的精子放出與卵結(jié)合。
中國(guó)對(duì)蝦從產(chǎn)卵受精孵化到仔蝦是要經(jīng)過(guò)3個(gè)完全不同形狀的階段，9次脫殼，即無(wú)節(jié)幼體，蚤狀幼體、糠蝦幼體才到仔蝦。仔蝦再經(jīng)過(guò)14一22次脫殼才達(dá)到性成熟進(jìn)行交配繁殖后代。
二、對(duì)蝦育苗的環(huán)境因子
對(duì)蝦育苗在南方一般都是采在水泥池內(nèi)進(jìn)行，中國(guó)對(duì)蝦育苗的適宜環(huán)境因子是：
1、水溫：產(chǎn)卵及受精卵孵化最適宜水溫為18-20℃，無(wú)節(jié)幼體階段為20-22℃，蚤狀幼體為22-24℃，糠蝦幼體為23-25℃，但當(dāng)培育到仔蝦期時(shí)，蝦苗準(zhǔn)備出池前2-3天，要逐漸降到與養(yǎng)殖池水溫相接近。以免出池后與養(yǎng)殖池溫差過(guò)大而死亡。
2、pH值一般均為7.8-8.6之間。
3、鹽度一般均為25‰左右。
4、溶解氧4毫米升以上。
三、對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)
1、清池除害：池塘建成或老塘修復(fù)后，在擬定放養(yǎng)20天前，要進(jìn)行清塘、清塘包括清除淤泥，雜藻及動(dòng)物性敵害生物。清除敵害生物的方法是:不積水的池塘，在對(duì)蝦收獲后將塘水排干，曝曬一冬，就能達(dá)到清除之目的。但不能排干曝曬的池塘，需用藥物清除。常用的藥物有茶籽餅，漂白粉、魚(yú)藤精、生石灰等。
2、餌料生物培養(yǎng)：清除后，就可以進(jìn)水培育生物餌料，它是對(duì)蝦放養(yǎng)的基礎(chǔ)餌類(lèi)、具有方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，力又能降低生產(chǎn)成本等優(yōu)點(diǎn)。一口基礎(chǔ)餌料培育好的蝦塘，蝦苗放養(yǎng)時(shí)可半月內(nèi)不需報(bào)餌。
3、蝦苗運(yùn)輸及注意事項(xiàng)：蝦苗運(yùn)輸是否得當(dāng)，對(duì)其成活率的影響很大。運(yùn)輸途中溶解氧和水質(zhì)是主要因素。目前大多數(shù)都是采用聚乙烯袋充氧運(yùn)輸。這種方法輕便、安全、適應(yīng)各種工具運(yùn)送。在體積為10升的聚乙烯袋中，裝入新鮮海水約1/4，蝦苗約2萬(wàn)尾，再充入氧氣約3/4，然后把袋口扎緊，運(yùn)輸時(shí)間在10小時(shí)以內(nèi)不會(huì)有問(wèn)題，如果將袋裝放入紙盒內(nèi)更為安全。蝦苗運(yùn)輸注意事項(xiàng)有：①裝苗不能用育苗池中的育苗水，而應(yīng)用新鮮海水，另外混濁或已被污染的海水不能用。②運(yùn)苗時(shí)間最好安排在清晨或傍晚，避免中午日烈炎熱，運(yùn)輸水溫最好能控制在與育苗池水溫相近，盡量避免超過(guò)20℃。
4、放苗時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：放苗時(shí)要注意蝦塘內(nèi)的理化因子是否適宜蝦苗生活，一般4月份放養(yǎng)時(shí)，水溫要回升穩(wěn)定在14℃以上為好，苗放時(shí)水深以不低于40厘米，鹽度在20‰-30‰，pH值在7-8.6為宜。
5、養(yǎng)殖日常管理
①巡塘觀察。蝦苗放養(yǎng)后就必需認(rèn)真巡塘，仔細(xì)察看蝦塘情況動(dòng)態(tài)和環(huán)境因子的變化。以防意外情況發(fā)生。巡塘觀察的內(nèi)容主要有：閘門(mén)及過(guò)濾網(wǎng)是否嚴(yán)密完好，蝦的活動(dòng)、攝食，脫殼是否正常，環(huán)境因子的差異是否過(guò)大，池水是否有異樣氣味。
②換水。換水是改善蝦塘水質(zhì)條件的一項(xiàng)必需措施，它可以增加水體中的溶解氧，調(diào)節(jié)鹽度、pH值、水溫，控制單胞藻繁殖過(guò)密，帶走代謝污物，改善環(huán)境條件，增加餌料生物，刺激對(duì)蝦脫殼等。具體的操作一般是：前期(蝦苗投放后半個(gè)月內(nèi))以添水為主，每天添少量直至蝦塘加滿，此后每天適量換水，中后期日換水量可增至30%左右。后期在正常的情況，日換水量最好控制在50%左右，以免換水量太大時(shí)對(duì)環(huán)境因子差異過(guò)大。
③投餌。目前在浙南地區(qū)養(yǎng)殖對(duì)蝦餌料以張網(wǎng)小魚(yú)蝦為主，也投部分配合餌料及蛤、螺類(lèi)等。
據(jù)研究表明，對(duì)蝦的攝食具以下特點(diǎn)、一是對(duì)蝦中樞神經(jīng)系統(tǒng)簡(jiǎn)單，很難形成條件反射，無(wú)法利用條件刺激來(lái)作為投餌信號(hào)。二是對(duì)蝦的視覺(jué)范圍和活動(dòng)范圍都不大，它主要是靠嗅覺(jué)覓食。三是對(duì)蝦是用螯足捕獲食物，腭足抱持著食物后才經(jīng)小腭撕碎，大腭的嘴嚼進(jìn)入胃。所以餌料需有一定形狀，不能太細(xì)，也不能太大，四是對(duì)蝦的攝食隨蛻殼周期呈規(guī)律變化。剛蛻殼的對(duì)蝦，因身體未變硬，不吃任何東西。五是在水質(zhì)條件好的情況，健康的對(duì)蝦在水溫7-32℃這一適溫范圍內(nèi)，對(duì)蝦的攝食量隨著水溫的升高而增力。因此，投餌時(shí)需要根據(jù)上述特點(diǎn)和對(duì)蝦個(gè)體大小來(lái)確定投餌量和餌料顆粒的大小。在正常的情況下，投餌料后一小時(shí)應(yīng)有70%以上的對(duì)蝦達(dá)到飽胃或半飽以上即可。四、對(duì)蝦配合飼料由于對(duì)蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，加上繁魚(yú)期的休漁管理，在養(yǎng)殖過(guò)程中必需采用配合飼料來(lái)代替天然餌料，好的配合餌科優(yōu)點(diǎn)是：能適合不同階段對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需要，特別是利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高飼料的利用率，減少餌料對(duì)水質(zhì)、低質(zhì)的污染;減輕病害;便于保存和投喂等。所以在目前病害嚴(yán)重影響對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)時(shí)，專(zhuān)家呼吁要盡量采用配合飼料養(yǎng)殖對(duì)蝦，能起到防治病害，控制病害的作用。
四、病害及病害防治
養(yǎng)殖對(duì)蝦的病害可分為生物性病害與非生物性病害兩大類(lèi)，生物性病害包括由桿狀病毒、立克次什體、病原體等所致的病毒性病，由弧菌等所致的細(xì)菌性病，由鐮刀菌所致的真菌性病，由聚縮蟲(chóng)等所致的原蟲(chóng)性病，由線蟲(chóng)，絳蟲(chóng)等所致的蠕蟲(chóng)性病等。非生物性病害，包括營(yíng)養(yǎng)不良所致的營(yíng)養(yǎng)性病，由水質(zhì)惡劣所致的環(huán)境因素病，由有害化學(xué)物質(zhì)所致的中毒性病等。
對(duì)蝦病害的發(fā)生，情況是相當(dāng)復(fù)雜的、盡管生物性和非生物性病因素的存在和侵襲，是對(duì)蝦發(fā)病的直接原因，但也并非致病生物的存在就一定發(fā)病甚至死亡，這還取決于蝦體健康狀況和環(huán)境條件，因此保護(hù)好環(huán)境，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)可起到預(yù)防作用。
目前，對(duì)蝦養(yǎng)成期間疾病流行已成為全球性的問(wèn)題。給對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)造成毀滅性打擊，至今仍末找到有效地防治方法。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)及對(duì)蝦常見(jiàn)疾病防治技術(shù)，對(duì)蝦主要分布于我國(guó)的黃渤海，在東海、南海有時(shí)也能見(jiàn)到它的蹤跡，但數(shù)量很少，在進(jìn)行養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中要重視技術(shù)的掌握。
一、對(duì)蝦的繁殖習(xí)性和生活史
雌，雄對(duì)蝦的成熟期是不同時(shí)的。雄蝦當(dāng)年就可達(dá)性成熟，而雌蝦需到翌年4、5月才能成熟。雄蝦成熟后，約在10月中旬至11月初與雌蝦交配。交配時(shí)是在雌蝦退殼后新的甲殼未變硬前由雄蝦將精類(lèi)送入雌蝦的納精囊內(nèi)。交配后的雌蝦納精囊由原先的平扁而透明變得飽滿微凸而呈乳白色。
在交配后的第二年4-6月，雌蝦性腺成熟并產(chǎn)卵，中國(guó)對(duì)蝦在自然海區(qū)的產(chǎn)卵水溫為13-18℃。人工飼養(yǎng)在控溫的條件下可提前到3月份產(chǎn)卵。對(duì)蝦具有多次(分批)產(chǎn)卵的習(xí)性。雌蝦產(chǎn)卵時(shí)一邊產(chǎn)卵，一邊將納精囊中的精子放出與卵結(jié)合。
中國(guó)對(duì)蝦從產(chǎn)卵受精孵化到仔蝦是要經(jīng)過(guò)3個(gè)完全不同形狀的階段，9次脫殼，即無(wú)節(jié)幼體，蚤狀幼體、糠蝦幼體才到仔蝦。仔蝦再經(jīng)過(guò)14一22次脫殼才達(dá)到性成熟進(jìn)行交配繁殖后代。
二、對(duì)蝦育苗的環(huán)境因子
對(duì)蝦育苗在南方一般都是采在水泥池內(nèi)進(jìn)行，中國(guó)對(duì)蝦育苗的適宜環(huán)境因子是：
1、水溫：產(chǎn)卵及受精卵孵化最適宜水溫為18-20℃，無(wú)節(jié)幼體階段為20-22℃，蚤狀幼體為22-24℃，糠蝦幼體為23-25℃，但當(dāng)培育到仔蝦期時(shí)，蝦苗準(zhǔn)備出池前2-3天，要逐漸降到與養(yǎng)殖池水溫相接近。以免出池后與養(yǎng)殖池溫差過(guò)大而死亡。
2、pH值一般均為7.8-8.6之間。
3、鹽度一般均為25‰左右。
4、溶解氧4毫米升以上。
三、對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)
1、清池除害：池塘建成或老塘修復(fù)后，在擬定放養(yǎng)20天前，要進(jìn)行清塘、清塘包括清除淤泥，雜藻及動(dòng)物性敵害生物。清除敵害生物的方法是:不積水的池塘，在對(duì)蝦收獲后將塘水排干，曝曬一冬，就能達(dá)到清除之目的。但不能排干曝曬的池塘，需用藥物清除。常用的藥物有茶籽餅，漂白粉、魚(yú)藤精、生石灰等。
2、餌料生物培養(yǎng)：清除后，就可以進(jìn)水培育生物餌料，它是對(duì)蝦放養(yǎng)的基礎(chǔ)餌類(lèi)、具有方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，力又能降低生產(chǎn)成本等優(yōu)點(diǎn)。一口基礎(chǔ)餌料培育好的蝦塘，蝦苗放養(yǎng)時(shí)可半月內(nèi)不需報(bào)餌。
3、蝦苗運(yùn)輸及注意事項(xiàng)：蝦苗運(yùn)輸是否得當(dāng)，對(duì)其成活率的影響很大。運(yùn)輸途中溶解氧和水質(zhì)是主要因素。目前大多數(shù)都是采用聚乙烯袋充氧運(yùn)輸。這種方法輕便、安全、適應(yīng)各種工具運(yùn)送。在體積為10升的聚乙烯袋中，裝入新鮮海水約1/4，蝦苗約2萬(wàn)尾，再充入氧氣約3/4，然后把袋口扎緊，運(yùn)輸時(shí)間在10小時(shí)以內(nèi)不會(huì)有問(wèn)題，如果將袋裝放入紙盒內(nèi)更為安全。蝦苗運(yùn)輸注意事項(xiàng)有：①裝苗不能用育苗池中的育苗水，而應(yīng)用新鮮海水，另外混濁或已被污染的海水不能用。②運(yùn)苗時(shí)間最好安排在清晨或傍晚，避免中午日烈炎熱，運(yùn)輸水溫最好能控制在與育苗池水溫相近，盡量避免超過(guò)20℃。
4、放苗時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：放苗時(shí)要注意蝦塘內(nèi)的理化因子是否適宜蝦苗生活，一般4月份放養(yǎng)時(shí)，水溫要回升穩(wěn)定在14℃以上為好，苗放時(shí)水深以不低于40厘米，鹽度在20‰-30‰，pH值在7-8.6為宜。
5、養(yǎng)殖日常管理
①巡塘觀察。蝦苗放養(yǎng)后就必需認(rèn)真巡塘，仔細(xì)察看蝦塘情況動(dòng)態(tài)和環(huán)境因子的變化。以防意外情況發(fā)生。巡塘觀察的內(nèi)容主要有：閘門(mén)及過(guò)濾網(wǎng)是否嚴(yán)密完好，蝦的活動(dòng)、攝食，脫殼是否正常，環(huán)境因子的差異是否過(guò)大，池水是否有異樣氣味。
②換水。換水是改善蝦塘水質(zhì)條件的一項(xiàng)必需措施，它可以增加水體中的溶解氧，調(diào)節(jié)鹽度、pH值、水溫，控制單胞藻繁殖過(guò)密，帶走代謝污物，改善環(huán)境條件，增加餌料生物，刺激對(duì)蝦脫殼等。具體的操作一般是：前期(蝦苗投放后半個(gè)月內(nèi))以添水為主，每天添少量直至蝦塘加滿，此后每天適量換水，中后期日換水量可增至30%左右。后期在正常的情況，日換水量最好控制在50%左右，以免換水量太大時(shí)對(duì)環(huán)境因子差異過(guò)大。
③投餌。目前在浙南地區(qū)養(yǎng)殖對(duì)蝦餌料以張網(wǎng)小魚(yú)蝦為主，也投部分配合餌料及蛤、螺類(lèi)等。
據(jù)研究表明，對(duì)蝦的攝食具以下特點(diǎn)、一是對(duì)蝦中樞神經(jīng)系統(tǒng)簡(jiǎn)單，很難形成條件反射，無(wú)法利用條件刺激來(lái)作為投餌信號(hào)。二是對(duì)蝦的視覺(jué)范圍和活動(dòng)范圍都不大，它主要是靠嗅覺(jué)覓食。三是對(duì)蝦是用螯足捕獲食物，腭足抱持著食物后才經(jīng)小腭撕碎，大腭的嘴嚼進(jìn)入胃。所以餌料需有一定形狀，不能太細(xì)，也不能太大，四是對(duì)蝦的攝食隨蛻殼周期呈規(guī)律變化。剛蛻殼的對(duì)蝦，因身體未變硬，不吃任何東西。五是在水質(zhì)條件好的情況，健康的對(duì)蝦在水溫7-32℃這一適溫范圍內(nèi)，對(duì)蝦的攝食量隨著水溫的升高而增力。因此，投餌時(shí)需要根據(jù)上述特點(diǎn)和對(duì)蝦個(gè)體大小來(lái)確定投餌量和餌料顆粒的大小。在正常的情況下，投餌料后一小時(shí)應(yīng)有70%以上的對(duì)蝦達(dá)到飽胃或半飽以上即可。四、對(duì)蝦配合飼料由于對(duì)蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，加上繁魚(yú)期的休漁管理，在養(yǎng)殖過(guò)程中必需采用配合飼料來(lái)代替天然餌料，好的配合餌科優(yōu)點(diǎn)是：能適合不同階段對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需要，特別是利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高飼料的利用率，減少餌料對(duì)水質(zhì)、低質(zhì)的污染;減輕病害;便于保存和投喂等。所以在目前病害嚴(yán)重影響對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)時(shí)，專(zhuān)家呼吁要盡量采用配合飼料養(yǎng)殖對(duì)蝦，能起到防治病害，控制病害的作用。
四、病害及病害防治
養(yǎng)殖對(duì)蝦的病害可分為生物性病害與非生物性病害兩大類(lèi)，生物性病害包括由桿狀病毒、立克次什體、病原體等所致的病毒性病，由弧菌等所致的細(xì)菌性病，由鐮刀菌所致的真菌性病，由聚縮蟲(chóng)等所致的原蟲(chóng)性病，由線蟲(chóng)，絳蟲(chóng)等所致的蠕蟲(chóng)性病等。非生物性病害，包括營(yíng)養(yǎng)不良所致的營(yíng)養(yǎng)性病，由水質(zhì)惡劣所致的環(huán)境因素病，由有害化學(xué)物質(zhì)所致的中毒性病等。
對(duì)蝦病害的發(fā)生，情況是相當(dāng)復(fù)雜的、盡管生物性和非生物性病因素的存在和侵襲，是對(duì)蝦發(fā)病的直接原因，但也并非致病生物的存在就一定發(fā)病甚至死亡，這還取決于蝦體健康狀況和環(huán)境條件，因此保護(hù)好環(huán)境，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)可起到預(yù)防作用。
目前，對(duì)蝦養(yǎng)成期間疾病流行已成為全球性的問(wèn)題。給對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)造成毀滅性打擊，至今仍末找到有效地防治方法。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)及對(duì)蝦常見(jiàn)疾病防治技術(shù)，對(duì)蝦主要分布于我國(guó)的黃渤海，在東海、南海有時(shí)也能見(jiàn)到它的蹤跡，但數(shù)量很少，在進(jìn)行養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中要重視技術(shù)的掌握。
