春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，春茶之色、香、味、韻，都讓人為之著迷，欲罷不能，甚至以爭(zhēng)啖春茶為雅之極致。那么春茶什么時(shí)候上市？怎么判斷春茶的好壞？下面一起來了解下！
一、春茶什么時(shí)候上市？
春茶一般上市的時(shí)間是在每年的清明節(jié)前后，但是不同品種的茶葉上市的時(shí)間可能會(huì)有所不同，畢竟種植的地方是不相同的種植時(shí)間也都是不一樣的，所以上市的時(shí)間多多少少都會(huì)差1-2個(gè)月的時(shí)間，比如說我們經(jīng)常喝到的云南普洱茶，一般上市的時(shí)間是在3月5號(hào)左右，西湖龍井茶上市的時(shí)間是在3月中旬的時(shí)候，而太平猴魁這種茶葉就會(huì)在4月中旬的時(shí)候才能上市。
二、怎么判斷春茶的好壞？
1、看形狀
可以通過觀察干茶葉的形狀、色澤來鑒別，一般卷曲程度高的茶葉滋味更為豐富濃厚，針形和扁形則稍遜色，春茶茶葉本身肥壯重實(shí)，或有較多白毫，且香氣馥郁；夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。
2、聞味道
可以通過聞香來進(jìn)一步判斷春茶的好壞，感受茶葉的主體香氣，如有油、霉、酸、煙、焦等異味，就說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。
3、看色澤
在色澤上，不同的茶種，有不同的要求，綠色講究的是新鮮，茶色綠潤(rùn)則為上，明前茶、雨前茶一般都符合這個(gè)特點(diǎn)，而普洱茶和黑茶則需要時(shí)間發(fā)酵，則是色澤烏潤(rùn)為上。
4、用手摸
買茶葉的時(shí)候，我們也一定要用手指去摸一下茶葉，看茶葉的干燥程度是否已經(jīng)達(dá)標(biāo)了，如果發(fā)現(xiàn)有潮濕的地方，這樣的茶葉就不要購(gòu)買，買回去之后很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，并且茶葉的重量放在手里面，越輕的話，證明這樣的茶葉越是好的。
此外，我們對(duì)茶葉還可進(jìn)行開湯審評(píng)，也就是我們說的“濕看”。凡茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；茶湯色綠中顯黃，茶葉葉底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多者，為春茶。而茶葉沖泡后滋味較平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多者，為秋茶。
