選擇松軟、肥沃、排水良好的酸性砂質壤土種植五味子，施用基肥，5月初至6月中旬為播種時間，播種方法一般為條播或撒播，間距10厘米長，覆蓋1.5 -3厘米的土壤，播種后搭建棚架，適量澆水，第二年春天返青之前移植，行距1.5米，植株距離60厘米，后期要加強田間管理。
五味子的產地
五味子主要產于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東等省。五味子喜酸性腐殖質土壤，野生植物一般生長在雜林、林緣或山谷灌木林中，纏繞在其他樹木周圍，抗旱性差。在人工種植條件下，五味子在肥沃、排水良好、濕度適宜的土壤中發(fā)育良好。
五味子的收獲時間
五味子長出果實后，可在8-9月份果實成熟時采收。果實可以放在陽光下晾曬，晾干后油性大，質量好，如果遇到連續(xù)的陰雨天氣，可以烘干，但溫度不宜太高，防止揮發(fā)油性，編程焦粒，降低品質。曬干和烘干的程度以手握的彈性為主，放手可恢復原狀為宜，曬干或烘干后，除去果柄、雜質，放置在通風干燥處貯存即可。
