橘子酸甜多汁,營養(yǎng)價(jià)值也不低,既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工制品,不過經(jīng)常有人說橘子不能多吃,不然容易上火,很多人可能會(huì)感到疑惑,那么橘子吃多了會(huì)上火嗎?橘子有哪些吃法?下面一起了解了吧!
一、橘子吃多了會(huì)上火嗎?
橘子吃多了會(huì)上火。“上火”是一個(gè)沒有準(zhǔn)確量化和定義的概念,所謂“上火”,是古人對一類身體感受的歸納總結(jié),概念非常模糊。很多人會(huì)說吃橘子之后就會(huì)牙齦紅腫,嘴巴潰瘍,出現(xiàn)各種上火癥狀,按現(xiàn)代科學(xué)分析來說,橘子吃了“上火”,其中的罪魁禍?zhǔn)拙褪翘恰?/p>
橘子含糖量較高,吃太多橘子,意味著攝入大量糖分。高糖分會(huì)讓嗓子發(fā)干發(fā)澀,一些敏感的人還可能因?yàn)殚僮又械墓幔械窖例l和胃部不適。如果吃完后沒有及時(shí)清潔口腔,這些食物殘?jiān)?、糖分就容易造成口腔?nèi)細(xì)菌滋生,引起炎癥,初期可能表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎,主要特征就是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛。
二、橘子有哪些吃法?
1、橘皮粥
熬大米粥時(shí),在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開胃,對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。
2、橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時(shí),放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會(huì)使人吃起來沒有油膩的感覺。
3、橘子罐頭
把橘子去皮剝開,鍋中加入適量清水和冰糖,加熱至融化后倒入橘子瓣,不時(shí)地翻動(dòng)一下,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,用叉子扎破一些橘子,煮好后蓋上蓋子燜10分鐘,趁熱裝進(jìn)玻璃罐即可。
4、橘子燉燕窩
將燕窩泡發(fā)換水三次,放入燉鍋,隔水燉煮,么燕窩不能直接煮會(huì)影響口味,將橘子剝皮,橘子肉挖出來榨,別把渣渣濾掉,燕窩燉好后,倒入橘子汁,放上冰糖,再次隔水煮10分鐘左右即可。
5、橘子茶
把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時(shí)可以單獨(dú)用開水沖泡,也可以和茶葉一起沖泡,喝起來,不僅味道清香,而且有開胃、通氣、提神的功效。
6、橘皮菜
吃過橘子后,把新鮮的橘皮收集起來,清洗干凈,在清水中浸泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非??煽诘南戮撇?,不僅吃起來甜香爽口,而且還有解酒的作用。
綜上所述,橘子不但肉可以直接吃,連橘皮也可以做菜食用,不過大家在吃橘子的時(shí)候一定要注意適量,避免上火。