橙子是生活中特別受歡迎的一種美味水果，它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道酸甜誘人，而且果汁含量特別高，能為人體補(bǔ)充豐富維生素C，不過(guò)多數(shù)人吃橙子的時(shí)候都會(huì)把它黃色的果皮取下來(lái)，只吃里面的果肉，其實(shí)人們隨手取下的橙子皮還可以用來(lái)做橙皮糖，今天為大家介紹的就是橙皮糖的做法，能讓大家了解橙皮糖怎么做的具體步驟。
橙皮糖怎么做步驟
1、自己在家中制作橙皮糖的時(shí)候，要準(zhǔn)備新鮮的橙子皮，大約準(zhǔn)備300克再準(zhǔn)備200克白糖和少量的食用鹽，把橙子皮用清水洗凈，并在它表面涂抹適量的食用鹽，用手反復(fù)搓洗，然后再用清水把它沖洗干凈。
2、洗好以后的橙子皮要放到干凈的盆中，放適量食用鹽，加入清水浸泡，浸泡時(shí)間不能少于12小時(shí)，而且浸泡過(guò)程中要換水2~3次，泡好以后的橙子皮取出以后入鍋加清水煮開(kāi)，再繼續(xù)煮5分鐘左右，這樣能去掉橙子皮的苦味。
3、橙子皮煮好以后取出去掉水分，用干凈的水果刀把它內(nèi)側(cè)的白色部分削掉，然后把得到的橙子皮切成細(xì)絲，這時(shí)可以稱一下橙子皮的重量，按橙子皮的重量準(zhǔn)備80%的糖，取出1/2的糖和少量的水放到鍋中開(kāi)始熬煮。
4、煮到鍋中的橙子皮變成透明狀，再放入余下的1/2的糖，再繼續(xù)熬，熬到鍋中的水全部蒸發(fā)，而且橙子皮表面出現(xiàn)明顯的糖沙以后再熬十分鐘左右，取出降溫就能得到熬好的橙皮糖，不過(guò)橙皮糖在熬的過(guò)程中要不斷攪拌，不然熬的時(shí)候容易糊鍋。
上面為大家介紹了橙皮糖的做法，能讓大家了解橙皮糖怎么做，也能掌握它的具體步驟，以后再想吃橙皮糖時(shí)就能自己動(dòng)手制作，能用以前隨手丟掉的橙子皮做出滋味誘人的美食。
