隨著春節(jié)的臨近,農(nóng)村地區(qū)也開始籌備殺豬、羊過年,那80斤的羊能殺多少斤肉?為大家整理計算羊出肉的公式如下:
一、80斤的羊能殺多少斤肉?
一般羊的出肉率是指去皮和頭蹄下水,大概在40%-55%左右,凈肉就是去骨后的,是出肉率70%左右。各種品種的羊出肉率不同,公羊和母羊出肉率也不同,放養(yǎng)和圈養(yǎng)也不同。
1.一般成年羊出肉率為40%-55%左右,而正處于成長階段的羊出肉率相對較低,一般在40%左右甚至更低,所以80斤的羊大約能殺32-44斤肉。具體能殺出多少斤肉跟羊的品種、飼養(yǎng)方式、年齡等有關(guān)。
2.在養(yǎng)殖羊的過程中可以采取放養(yǎng)和圈養(yǎng)結(jié)合的方式,在春夏季的時候,把羊趕上山坡或者草地,讓羊進行自由采食;而在秋冬季節(jié)牧草枯萎的時候把羊關(guān)入羊圈,并且給羊飼喂干牧草、玉米面等谷物類飼料,這樣有利于羊生長發(fā)育。
3.羊是一種比較嬌弱的動物,在養(yǎng)殖過程中還要預(yù)防各種病蟲害。每年定期給羊驅(qū)蟲4次,也就是每一個季度進行一次驅(qū)蟲。然后根據(jù)季節(jié)變化,給羊飲用中藥制劑,這樣可以避免羊出現(xiàn)感冒、食欲不振等現(xiàn)象。
4.在養(yǎng)殖過程中還要給羊及時清理圈舍,保證羊圈環(huán)境干凈,在夏季比較炎熱的時候給羊剔除多余的羊毛,這樣可以避免因為溫度過高而導(dǎo)致中暑。
二、計算羊出肉的公式
凈肉率%=胴體重量/畜禽活重×100。
羊出肉率也稱凈肉率,即宰后胴體重量和畜禽活重(空腹24h)的比率,而胴體重量是指羊除去頭、蹄、血液、毛皮、內(nèi)臟之后其他部分的重量。
需要注意的是,60斤左右的羔羊,正處于成長期,出肉率會更低,基本在40%左右,精肉在60×40%x75%=18斤左右。