福建的福鼎是中國最重要的茶葉出產(chǎn)去，那里出產(chǎn)的福鼎白茶遠銷全國各地和世界多個國家和地區(qū)，它滋味甘醇，營養(yǎng)豐富，不過福鼎出產(chǎn)的白茶，還有多個不同的品種，大白茶和小白茶就都是福永白茶的重要成員，那么福鼎大白茶和小白茶的區(qū)別有哪些呢？
福鼎大白茶和小白茶的區(qū)別
1、茶樹區(qū)別
福鼎大白茶和小白茶都是采集茶樹的葉子經(jīng)加工后得到的茶葉，但這兩種茶葉來自不同的茶樹，福鼎大白茶采集的茶樹植株高大，是一種喬木類型的茶樹，而產(chǎn)出否定小白茶的茶樹則是一種嬌小玲瓏的茶樹品種，它是一種類似于灌木的存在。
2、產(chǎn)量區(qū)別
福鼎大白茶和小白茶在產(chǎn)量上也有明顯區(qū)別，福鼎大白茶是一種比較常見的茶葉，而且這種茶樹四季都能供人類采摘，它的年產(chǎn)量比較高，而福鼎小白茶的茶屬則需要人工雜交才能種植，這種茶樹的數(shù)量比較少，而且采集時間短使得它的產(chǎn)量就比較低。
3、外觀區(qū)別
福鼎大白茶和小白茶在外觀上也有明顯區(qū)別，福鼎大白茶的芽頭比較肥壯，而且它的葉片比較寬大，葉子柔軟，而福鼎小白則是一種精細纖巧的茶葉，這種茶葉的葉片伸開以后比福鼎大白茶要小很多。
4、茶湯區(qū)別
福鼎大白茶和小白茶都能用來泡水喝，但他們用開水沖泡以后，出現(xiàn)了茶湯有明顯區(qū)別，福鼎大白茶沖泡出的茶湯有明顯的毫香，它的滋味醇香口感醇厚，而且小白茶則沒有明顯的毫香存在，它泡出的茶湯口感比較清爽。
福鼎大白茶和小白茶的區(qū)別還表現(xiàn)在他們所能制作出的茶葉上，福鼎大白茶可以制成白毫銀針，白牡丹，以及貢眉等多種名貴的白茶，而小白茶則制不成這些名貴茶葉，這也是兩者之間的重要區(qū)別。
