蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。那么，蓮藕種植時(shí)間及方法是什么？
蓮藕種植最佳時(shí)間是在每年的3-4月。藕種需選擇藕頭飽滿、項(xiàng)芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種時(shí)做到隨挖、隨選、隨栽。前期保持5-6cm淺水，中期保持水深15-16cm，后期再放淺水，以利結(jié)藕。采收時(shí)不能折斷葉柄，以免進(jìn)水引起植株腐爛。
