火鴨學(xué)名是疣頭鴨，南方對(duì)其俗稱火鴨，北方對(duì)其俗稱火雁，該物種源于美洲雁，是一種稀有的特禽珍品，也是一種重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，那么，火鴨怎么養(yǎng)殖?下面一起來了解一下火鴨養(yǎng)殖技術(shù)。
一、火鴨的生產(chǎn)性能
據(jù)測(cè)定，在當(dāng)前飼養(yǎng)條件下，火鴨平均初生體重為40克，飼養(yǎng)11周齡后的公火鴨體重為3500克，最大的可達(dá)5000克左右，而成年母火鴨的體重為2500克。肉料比可以達(dá)到1：2.8～3.4。成年公火鴨半凈膛屠宰率為74%，母火鴨為75%。母火鴨飼養(yǎng)6個(gè)月后開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋量為250～280枚，鴨蛋的平均重量為70克，最大的要達(dá)到100克左右。
二、火鴨的生活習(xí)性
1、習(xí)水性：火鴨腳趾間有璞，它們具備下水的習(xí)性，但是水性較差，所以，在人們長(zhǎng)期的馴化過程中逐漸的將這一功能退化，變得有些怕水了，可能這也是人們稱它為火鴨的原因吧!
2、合群性：火鴨性情溫馴，不怕人，耐粗飼，善覓食，合群性強(qiáng)，只要有比較適宜的飼養(yǎng)場(chǎng)所和條件，它們都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好，因此，火鴨適宜大群飼養(yǎng)。
3、耐寒性：火鴨對(duì)氣候環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，既耐寒又耐熱，只要飼養(yǎng)條件較好，在冬春季節(jié)溫度較低時(shí)，并不影響它的產(chǎn)量和增重。
4、雜食性：由于火鴨的嗅覺和味覺不發(fā)達(dá)，所以，它們對(duì)飼料的香味要求不高，能吞咽較粗大的食團(tuán)并貯存在食道膨大部(用火鴨吃琵琶的鏡頭)，肌胃內(nèi)存留的砂礫，能很好地磨碎食物。因此，火鴨一次性食量較多，且食性頗廣。
三、養(yǎng)殖場(chǎng)地的建造
1、育雛室：育雛室用一些破舊的房屋即可，室內(nèi)要用磚墻間隔成多個(gè)小欄舍，欄舍不宜過高，以一米以下為宜，太高了不容易進(jìn)行管理，具體的大小和高度要根據(jù)場(chǎng)地自行決定，欄舍內(nèi)要鋪一層鐵絲網(wǎng)，以便于衛(wèi)生打掃工作的進(jìn)行，食槽和水槽最好選用移動(dòng)的。室內(nèi)還要安置保溫?zé)?。另外，墻根部一定要設(shè)置排水口，以便于及時(shí)將室內(nèi)的垃圾清除掉。
2、成鴨舍：養(yǎng)殖場(chǎng)地最好選擇在環(huán)境僻靜，背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較高的地方，圈舍最好坐北朝南，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)坡度以30度為宜，土質(zhì)以砂質(zhì)為好，有條件的可以用磚塊鋪，或砌成水泥地面，休息區(qū)要鋪設(shè)鐵絲網(wǎng)，以加強(qiáng)衛(wèi)生防疫，防止病菌感染。養(yǎng)殖場(chǎng)地的水源設(shè)施要完善，水槽要設(shè)在活動(dòng)區(qū)內(nèi)，石槽最好用活動(dòng)的，可以方便打掃和投喂。另外，還可以利用各種閑房及閑置空間等進(jìn)行養(yǎng)殖，像圈起一片林地進(jìn)行飼養(yǎng)的方式，不僅可以利用空間，火鴨的糞便還能為樹木帶來不少營(yíng)養(yǎng)，可謂一舉兩得，兩全其美。
四、火鴨的繁殖技術(shù)
1、種蛋挑選：應(yīng)該選擇無破裂，無異味，無變質(zhì)的鴨蛋作為種蛋，挑選好以后，將它們擺放到網(wǎng)架上，擺放好以后，直接將它們放入孵化箱，接下來，還要進(jìn)行消毒工作。
2、種蛋消毒：消毒可以選用健泰威灑消毒劑(有拍藥品)，將其調(diào)配成600倍的稀液，直接噴灑到種蛋上面就可以了，等種蛋晾干以后，就可以光上孵化箱的大門進(jìn)行孵化期的管理了。
3、孵化管理：整個(gè)孵化過程大約需要40天左右的時(shí)間，前27天是在孵化機(jī)內(nèi)進(jìn)行的，到了最后十幾天是在孵化床上進(jìn)行孵化的。
五、孵化機(jī)期間管理
1、翻蛋：從孵化第一天開始，就每隔3個(gè)小時(shí)要進(jìn)行一次翻蛋的工作，翻蛋可以使胚胎的位置發(fā)生變換，以促進(jìn)胚胎運(yùn)動(dòng)，使胚胎受熱均勻，還能有效的防止胚胎與蛋殼粘連。翻蛋有兩種方法，第一個(gè)是將網(wǎng)架拿出孵化箱，單個(gè)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，手工操作時(shí)一定要細(xì)心，將蛋殼破損率降到最低限度。第二個(gè)就是整體旋轉(zhuǎn)，通過推拉孵化網(wǎng)架，使種蛋隨之發(fā)生位置的變化，這兩個(gè)方法可以交替進(jìn)行。
2、照蛋：孵化期間，在第7天、第13天、第23天分別要進(jìn)行一次照蛋。照蛋用燈光進(jìn)行即可，其目的有兩個(gè)，一個(gè)是看種蛋的孵化情況。第二就是挑出變質(zhì)壞掉的無精蛋和死胚蛋。照蛋可以在晚上進(jìn)行，也可以在白天進(jìn)行，如果是新手建議在晚上進(jìn)行這項(xiàng)工作，因?yàn)?，在漆黑的環(huán)境下，如果有壞掉的比較容易從顏色上辨別出，對(duì)于顏色發(fā)灰的，要及時(shí)的將它們揀出。而且，照蛋可以非常明顯的發(fā)現(xiàn)種蛋內(nèi)的發(fā)育情況，在7天左右時(shí)，就可以看到里面出現(xiàn)絲網(wǎng)狀的東西，到了13天左右，會(huì)變成棉花團(tuán)狀的物體，這就是在慢慢孵化的鴨子幼體，到了23天左右時(shí)，種蛋里面看起來會(huì)像云團(tuán)，并且一塊黑一塊白的，這就是即將成型的幼體了。
3、晾蛋：孵化過程中，晾蛋十一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，目的在于幫助胚胎散熱和呼吸新鮮空氣。因?yàn)轼喌昂闹据^多，隨著胚胎的發(fā)育會(huì)導(dǎo)致熱量的增加，如果調(diào)溫不當(dāng)，容易造成死亡。因此，每天的早上、中午、晚上分別要打開一次孵化箱的門，進(jìn)行晾蛋，每次晾蛋的時(shí)間為2小時(shí)左右，這樣做，可以起到調(diào)節(jié)空氣流通的作用，以保證孵化的順利進(jìn)行。
4、溫度：孵化期間，一定要嚴(yán)格把握溫度，才能保證孵化的成功。在最開始的7天內(nèi)，要把溫度控制在38℃，7天后，將溫度控制在37.8℃，到了23天后，就要將溫度降低到37.4℃了?？梢酝ㄟ^機(jī)器來調(diào)節(jié)溫度，也可以用人工來進(jìn)行協(xié)調(diào)，像調(diào)蛋，調(diào)蛋就是將網(wǎng)架的上下位置進(jìn)行調(diào)換，網(wǎng)箱內(nèi)的不同位置溫度也是不一樣的，這樣，可以使溫度保持均衡。
5、濕度：鴨蛋在孵化過程中，蛋內(nèi)的水分會(huì)不斷的蒸發(fā)，因此，蛋的重量也會(huì)減輕，最好要采取措施，將鴨蛋損失的重量控制在13%左右，主要的控制方法就是保持濕度。
六、孵化床期間管理
1、溫度：要將溫度控制在36～37℃，孵化床上的種蛋，都可以自發(fā)散熱，越靠中間的部分溫度會(huì)越高，而四周的溫度相對(duì)來說會(huì)偏低，這樣就不利于孵化，因此，每隔4個(gè)小時(shí)就要進(jìn)行一次翻蛋，方法就是將四周的放到中間，并向下輕輕擠壓，這樣就可以把中間的種蛋趕到邊上去了，這樣做，可以很好的均衡溫度。另外，當(dāng)氣溫過高時(shí)，可以打開風(fēng)扇，降低室內(nèi)溫度，還可以向孵化床上灑水，溫度不要太低，以18～26℃為宜。當(dāng)氣溫過低時(shí)，可以用毛毯或者棉布進(jìn)行加溫。
2、檢查：越是到了這最后關(guān)頭就越要把好關(guān)，一定要經(jīng)常檢查，方法有三種，俗話稱之為“一看，二聞，三聽”。這一看，就是要仔細(xì)的查看，發(fā)現(xiàn)表皮顏色灰暗的，手摸蛋感到冰涼，或者蛋的尖端發(fā)黑的就是死胚，可以隨手拿出。接下來，就是用鼻子聞一下，如果種蛋變味發(fā)臭，就肯定是壞掉了。如果不能確定，再用手拿著種蛋在耳邊輕輕的晃動(dòng)，要是聽到有液體晃動(dòng)的聲音，那肯定就是孵化失敗的，就可以將其扔掉了。大約7天以后，就可以看到鴨蛋上面出現(xiàn)一個(gè)小洞口，這就是小鴨子在里面啄出的洞，因?yàn)樗麄兿胍鰵ち耍搅说?3天左右，它們就會(huì)迫不及待的掙扎著脫離蛋殼了。
3、疫苗：小鴨子出殼后的2～3個(gè)小時(shí)，馬上要給它們打疫苗，疫苗可以選用雛番鴨細(xì)小病毒疫苗(有拍到)，通常，打針時(shí)，要從雛鴨的脖子后面進(jìn)行注射，藥量以每只雛鴨0.2毫升為標(biāo)準(zhǔn)，疫苗注射完成后，就要進(jìn)入育雛鴨的生長(zhǎng)階段了。
4、運(yùn)輸：可以將鴨苗裝入特制的紙箱內(nèi)，密度不要太大，要保證每只鴨苗有10～15厘米的活動(dòng)空間，紙箱的封頂蓋要有部分洞口，以保證空氣的流通，另外，在運(yùn)輸?shù)穆吠局?，每?個(gè)小時(shí)就要進(jìn)行一次補(bǔ)水工作，就是通過噴霧的形式給鴨苗噴水(噴霧鏡頭在小鴨子草地上跑之前還補(bǔ)了一段)，讓它們吸取一些水分，保證運(yùn)輸過程中的安全性。
七、育雛鴨飼養(yǎng)管理
1、飼喂：在這一時(shí)期，雛鴨的食量不大，主要是投喂一些顆粒較細(xì)的粗飼料，每天投喂一次，時(shí)間可以選擇在中午11點(diǎn)，投喂量以占個(gè)體重量的2%為標(biāo)準(zhǔn)。
2、飲水：育雛期，飲水是非常關(guān)鍵的，最好用移動(dòng)的水槽，以便于及時(shí)換水，并且還能保證水分的安全衛(wèi)生，將水槽灌滿水后，直接放到欄舍內(nèi)就可以了。
3、衛(wèi)生：每天都要打掃一次衛(wèi)生，以防止病菌的產(chǎn)生，打掃時(shí)，把欄舍的每個(gè)角落都清理干凈，并將糞便雜物沖刷到下水道內(nèi)，讓欄舍遠(yuǎn)離污染。
4、消毒：室內(nèi)每天都要進(jìn)行消毒，可以選用雙氯凈，將其調(diào)配成500倍的稀液后，均勻的噴灑到育雛室內(nèi)就可以了，時(shí)間最好選擇在下午5點(diǎn)以后。
5、溫度：這一時(shí)期，要將溫度控制在28～30℃，可以通過加溫?zé)魜碚{(diào)節(jié)，加溫?zé)舸蜷_時(shí)間的長(zhǎng)短要根據(jù)室內(nèi)的氣溫而自行決定。經(jīng)過科學(xué)的管理，大約15天以后，育雛鴨就可以轉(zhuǎn)移到室外場(chǎng)地，進(jìn)入商品鴨的管理階段了。
6、防疫：需要注意的是，在放養(yǎng)前，要進(jìn)行一次防疫工作，可以選用鴨三聯(lián)疫病疫苗，將藥液注射在鴨子的大腿根部就可以了，藥量以每只鴨子0.2毫升為標(biāo)準(zhǔn)。
7、密度：由于火鴨出欄非常快，在飼養(yǎng)過程中不需要再進(jìn)行分養(yǎng)，所以，這次放養(yǎng)的密度不要太小，一般情況下，按照每平方米5—6只的標(biāo)準(zhǔn)就可以了。
八、商品鴨飼養(yǎng)管理
1、飼喂：這一時(shí)期，主要是投喂禽類專用的顆粒飼料，每天投喂兩次，每次投喂的數(shù)量以占個(gè)體鴨重量的4%為標(biāo)準(zhǔn)，投喂時(shí)間可以選擇在每天上午的7點(diǎn)到8點(diǎn)，和每天下午的5點(diǎn)到6點(diǎn)。需要提醒大家的是，火鴨有兩次啄羽高峰，一是1月齡尾羽生長(zhǎng)時(shí)，二是2月齡后翼羽生長(zhǎng)時(shí)，為了減輕啄羽，應(yīng)注意及時(shí)在飼料中增加一些含硫氨基酸和治療啄羽方面的添加劑，像羽毛粉和停啄靈等都可以，羽毛粉和飼料的配比可以按照1：5的比例搭配。而停啄靈跟飼料的配比以1：7為標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以有效的阻止它們的啄羽行為。
2、飲水管理：火鴨的飲水量是非常大的，因此，水槽內(nèi)要保持有充足的飲水，而且，一定要注意經(jīng)常進(jìn)行換水，以保證水質(zhì)的清新衛(wèi)生。
3、場(chǎng)地消毒：火鴨喜歡合群結(jié)伴，而且隨時(shí)隨地都會(huì)排出糞便，這樣就比較容易引發(fā)病菌，所以，每天都要對(duì)欄舍進(jìn)行消毒，可以選用雙氯凈，將其調(diào)配成800倍的稀液后，均勻的噴灑到欄舍的各個(gè)角落就可以了。
4、衛(wèi)生打掃：為了給火鴨創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，每天都要打掃衛(wèi)生，將欄舍沖洗干凈，特別臟的地方還要用刷子進(jìn)行清理，沖洗時(shí)一定要認(rèn)真仔細(xì)，不要漏下任何一個(gè)角落，以免滋生細(xì)菌，給火鴨的生長(zhǎng)造成帶來不利因素。
5、免疫防疫：火鴨在快速生長(zhǎng)的同時(shí)，容易產(chǎn)生鴨瘟或禽流感，對(duì)于此，主要以預(yù)防為主，每隔一個(gè)月就要打一次疫苗，可以選用鴨三聯(lián)疫病疫苗，30天的時(shí)候，以每只注射0.5毫升為標(biāo)準(zhǔn)，生長(zhǎng)到60天的時(shí)候以每只注射1毫升為標(biāo)準(zhǔn)。這樣，它們就很少會(huì)發(fā)生疾病的情況了。經(jīng)過大約四個(gè)月的管理，商品鴨的體重基本上可以達(dá)到3000千克了，這時(shí)，就可以上市出售了，而與此同時(shí)，也要留取一部分種鴨，用來產(chǎn)蛋繁殖。
6、種鴨留?。嚎梢园凑展?：4～5的比例選留育種火鴨或產(chǎn)蛋火鴨，需要注意的是，在選留母火鴨時(shí)，要選擇頭小、頸長(zhǎng)、眼大的母鴨。而公火鴨的標(biāo)準(zhǔn)為，體大、健壯、運(yùn)動(dòng)靈活。種火鴨留取后，還要進(jìn)行斷翅的工作，因?yàn)榇藭r(shí)，它們已經(jīng)快要具備飛翔的能力，為了防止火鴨逃跑，進(jìn)行剪翅。
7、剪翅防飛：將火鴨翅膀上尾部的5～6根羽毛剪掉就可以了，這幾個(gè)羽毛在火鴨飛翔中起著重心作用，只要將一邊翅膀上的羽毛剪掉，它們就沒有辦法飛翔了。接下來，就可以進(jìn)入種鴨的飼養(yǎng)管理階段了。
九、種鴨的飼養(yǎng)管理
1、注射疫苗：種鴨留取后大約一個(gè)月就開始產(chǎn)蛋了，進(jìn)入產(chǎn)蛋期之前的3～5天，要注射一次疫苗，可以選用鴨三聯(lián)疫病疫苗，藥量以每只火鴨注射1毫升為標(biāo)準(zhǔn)，將藥注射到火鴨的大腿跟部就可以了。之后，每隔1個(gè)月就要注射0.5毫升的劑量，這樣，可以起到預(yù)防鴨瘟和禽流感的作用。
2、飼喂管理：這一時(shí)期，飼料可以選用蛋鴨或蛋種鴨全價(jià)飼料，同時(shí)，要注意飼料中鈣、磷比例，可以按照飼料、鈣、磷5：2：1的比例進(jìn)行調(diào)配，每天投喂三次，時(shí)間分別選擇在上午7點(diǎn)，中午1點(diǎn)和下午6點(diǎn)，每次投喂的數(shù)量以占火鴨個(gè)體重量的6%為標(biāo)準(zhǔn)，大約2個(gè)月后，就會(huì)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，這時(shí)，要注意在飼料中加入蛋白質(zhì)，按照每千克飼料中加入200克為標(biāo)準(zhǔn)，這樣做有利于達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的效果。
3、飲水消毒：養(yǎng)殖場(chǎng)地的水槽內(nèi)一定不能斷水，還要保證飲水的質(zhì)量，每天都要及時(shí)換水。這一時(shí)期的消毒工作是必不可少的，每隔3天進(jìn)行一次消毒，可以選用雙氯凈800倍稀液進(jìn)行全舍噴灑，這樣不僅可以保證火鴨的健康，還能防止所產(chǎn)鴨蛋受到污染。
4、衛(wèi)生打掃在這一階段，公母火鴨都肩負(fù)著巨大的任務(wù)，不僅吃的多排泄物也會(huì)非常多，因此，每天都要打掃欄舍，不僅要進(jìn)行全欄清掃，還要將水槽沖刷干凈，以保證衛(wèi)生，給母鴨產(chǎn)蛋創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境。
5、適時(shí)撿蛋：火鴨的產(chǎn)蛋是不定時(shí)的，因此，每隔3～5個(gè)小時(shí)就要撿一次蛋，容易撿起的地方直接將其放到桶內(nèi)就可以了，數(shù)量較多時(shí)，可以用類似漏勺的器具將鴨蛋抄起，然后放入桶內(nèi)就可以了。這些鴨蛋即可以出售食用，還可以用來進(jìn)行孵化，繁育下一代。
通過以上關(guān)于火鴨養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，我們現(xiàn)在知道了火鴨怎么養(yǎng)殖，火鴨體大肉多，富有野味而深為消費(fèi)者所喜歡，火鴨具有較高的肉用、藥用、觀賞等價(jià)值。它飼養(yǎng)條件要求不高，抗病力強(qiáng)，比較容易飼養(yǎng)成功。
一、火鴨的生產(chǎn)性能
據(jù)測(cè)定，在當(dāng)前飼養(yǎng)條件下，火鴨平均初生體重為40克，飼養(yǎng)11周齡后的公火鴨體重為3500克，最大的可達(dá)5000克左右，而成年母火鴨的體重為2500克。肉料比可以達(dá)到1：2.8～3.4。成年公火鴨半凈膛屠宰率為74%，母火鴨為75%。母火鴨飼養(yǎng)6個(gè)月后開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋量為250～280枚，鴨蛋的平均重量為70克，最大的要達(dá)到100克左右。
二、火鴨的生活習(xí)性
1、習(xí)水性：火鴨腳趾間有璞，它們具備下水的習(xí)性，但是水性較差，所以，在人們長(zhǎng)期的馴化過程中逐漸的將這一功能退化，變得有些怕水了，可能這也是人們稱它為火鴨的原因吧!
2、合群性：火鴨性情溫馴，不怕人，耐粗飼，善覓食，合群性強(qiáng)，只要有比較適宜的飼養(yǎng)場(chǎng)所和條件，它們都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好，因此，火鴨適宜大群飼養(yǎng)。
3、耐寒性：火鴨對(duì)氣候環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，既耐寒又耐熱，只要飼養(yǎng)條件較好，在冬春季節(jié)溫度較低時(shí)，并不影響它的產(chǎn)量和增重。
4、雜食性：由于火鴨的嗅覺和味覺不發(fā)達(dá)，所以，它們對(duì)飼料的香味要求不高，能吞咽較粗大的食團(tuán)并貯存在食道膨大部(用火鴨吃琵琶的鏡頭)，肌胃內(nèi)存留的砂礫，能很好地磨碎食物。因此，火鴨一次性食量較多，且食性頗廣。
三、養(yǎng)殖場(chǎng)地的建造
1、育雛室：育雛室用一些破舊的房屋即可，室內(nèi)要用磚墻間隔成多個(gè)小欄舍，欄舍不宜過高，以一米以下為宜，太高了不容易進(jìn)行管理，具體的大小和高度要根據(jù)場(chǎng)地自行決定，欄舍內(nèi)要鋪一層鐵絲網(wǎng)，以便于衛(wèi)生打掃工作的進(jìn)行，食槽和水槽最好選用移動(dòng)的。室內(nèi)還要安置保溫?zé)?。另外，墻根部一定要設(shè)置排水口，以便于及時(shí)將室內(nèi)的垃圾清除掉。
2、成鴨舍：養(yǎng)殖場(chǎng)地最好選擇在環(huán)境僻靜，背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較高的地方，圈舍最好坐北朝南，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)坡度以30度為宜，土質(zhì)以砂質(zhì)為好，有條件的可以用磚塊鋪，或砌成水泥地面，休息區(qū)要鋪設(shè)鐵絲網(wǎng)，以加強(qiáng)衛(wèi)生防疫，防止病菌感染。養(yǎng)殖場(chǎng)地的水源設(shè)施要完善，水槽要設(shè)在活動(dòng)區(qū)內(nèi)，石槽最好用活動(dòng)的，可以方便打掃和投喂。另外，還可以利用各種閑房及閑置空間等進(jìn)行養(yǎng)殖，像圈起一片林地進(jìn)行飼養(yǎng)的方式，不僅可以利用空間，火鴨的糞便還能為樹木帶來不少營(yíng)養(yǎng)，可謂一舉兩得，兩全其美。
四、火鴨的繁殖技術(shù)
1、種蛋挑選：應(yīng)該選擇無破裂，無異味，無變質(zhì)的鴨蛋作為種蛋，挑選好以后，將它們擺放到網(wǎng)架上，擺放好以后，直接將它們放入孵化箱，接下來，還要進(jìn)行消毒工作。
2、種蛋消毒：消毒可以選用健泰威灑消毒劑(有拍藥品)，將其調(diào)配成600倍的稀液，直接噴灑到種蛋上面就可以了，等種蛋晾干以后，就可以光上孵化箱的大門進(jìn)行孵化期的管理了。
3、孵化管理：整個(gè)孵化過程大約需要40天左右的時(shí)間，前27天是在孵化機(jī)內(nèi)進(jìn)行的，到了最后十幾天是在孵化床上進(jìn)行孵化的。
五、孵化機(jī)期間管理
1、翻蛋：從孵化第一天開始，就每隔3個(gè)小時(shí)要進(jìn)行一次翻蛋的工作，翻蛋可以使胚胎的位置發(fā)生變換，以促進(jìn)胚胎運(yùn)動(dòng)，使胚胎受熱均勻，還能有效的防止胚胎與蛋殼粘連。翻蛋有兩種方法，第一個(gè)是將網(wǎng)架拿出孵化箱，單個(gè)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，手工操作時(shí)一定要細(xì)心，將蛋殼破損率降到最低限度。第二個(gè)就是整體旋轉(zhuǎn)，通過推拉孵化網(wǎng)架，使種蛋隨之發(fā)生位置的變化，這兩個(gè)方法可以交替進(jìn)行。
2、照蛋：孵化期間，在第7天、第13天、第23天分別要進(jìn)行一次照蛋。照蛋用燈光進(jìn)行即可，其目的有兩個(gè)，一個(gè)是看種蛋的孵化情況。第二就是挑出變質(zhì)壞掉的無精蛋和死胚蛋。照蛋可以在晚上進(jìn)行，也可以在白天進(jìn)行，如果是新手建議在晚上進(jìn)行這項(xiàng)工作，因?yàn)?，在漆黑的環(huán)境下，如果有壞掉的比較容易從顏色上辨別出，對(duì)于顏色發(fā)灰的，要及時(shí)的將它們揀出。而且，照蛋可以非常明顯的發(fā)現(xiàn)種蛋內(nèi)的發(fā)育情況，在7天左右時(shí)，就可以看到里面出現(xiàn)絲網(wǎng)狀的東西，到了13天左右，會(huì)變成棉花團(tuán)狀的物體，這就是在慢慢孵化的鴨子幼體，到了23天左右時(shí)，種蛋里面看起來會(huì)像云團(tuán)，并且一塊黑一塊白的，這就是即將成型的幼體了。
3、晾蛋：孵化過程中，晾蛋十一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，目的在于幫助胚胎散熱和呼吸新鮮空氣。因?yàn)轼喌昂闹据^多，隨著胚胎的發(fā)育會(huì)導(dǎo)致熱量的增加，如果調(diào)溫不當(dāng)，容易造成死亡。因此，每天的早上、中午、晚上分別要打開一次孵化箱的門，進(jìn)行晾蛋，每次晾蛋的時(shí)間為2小時(shí)左右，這樣做，可以起到調(diào)節(jié)空氣流通的作用，以保證孵化的順利進(jìn)行。
4、溫度：孵化期間，一定要嚴(yán)格把握溫度，才能保證孵化的成功。在最開始的7天內(nèi)，要把溫度控制在38℃，7天后，將溫度控制在37.8℃，到了23天后，就要將溫度降低到37.4℃了?？梢酝ㄟ^機(jī)器來調(diào)節(jié)溫度，也可以用人工來進(jìn)行協(xié)調(diào)，像調(diào)蛋，調(diào)蛋就是將網(wǎng)架的上下位置進(jìn)行調(diào)換，網(wǎng)箱內(nèi)的不同位置溫度也是不一樣的，這樣，可以使溫度保持均衡。
5、濕度：鴨蛋在孵化過程中，蛋內(nèi)的水分會(huì)不斷的蒸發(fā)，因此，蛋的重量也會(huì)減輕，最好要采取措施，將鴨蛋損失的重量控制在13%左右，主要的控制方法就是保持濕度。
六、孵化床期間管理
1、溫度：要將溫度控制在36～37℃，孵化床上的種蛋，都可以自發(fā)散熱，越靠中間的部分溫度會(huì)越高，而四周的溫度相對(duì)來說會(huì)偏低，這樣就不利于孵化，因此，每隔4個(gè)小時(shí)就要進(jìn)行一次翻蛋，方法就是將四周的放到中間，并向下輕輕擠壓，這樣就可以把中間的種蛋趕到邊上去了，這樣做，可以很好的均衡溫度。另外，當(dāng)氣溫過高時(shí)，可以打開風(fēng)扇，降低室內(nèi)溫度，還可以向孵化床上灑水，溫度不要太低，以18～26℃為宜。當(dāng)氣溫過低時(shí)，可以用毛毯或者棉布進(jìn)行加溫。
2、檢查：越是到了這最后關(guān)頭就越要把好關(guān)，一定要經(jīng)常檢查，方法有三種，俗話稱之為“一看，二聞，三聽”。這一看，就是要仔細(xì)的查看，發(fā)現(xiàn)表皮顏色灰暗的，手摸蛋感到冰涼，或者蛋的尖端發(fā)黑的就是死胚，可以隨手拿出。接下來，就是用鼻子聞一下，如果種蛋變味發(fā)臭，就肯定是壞掉了。如果不能確定，再用手拿著種蛋在耳邊輕輕的晃動(dòng)，要是聽到有液體晃動(dòng)的聲音，那肯定就是孵化失敗的，就可以將其扔掉了。大約7天以后，就可以看到鴨蛋上面出現(xiàn)一個(gè)小洞口，這就是小鴨子在里面啄出的洞，因?yàn)樗麄兿胍鰵ち耍搅说?3天左右，它們就會(huì)迫不及待的掙扎著脫離蛋殼了。
3、疫苗：小鴨子出殼后的2～3個(gè)小時(shí)，馬上要給它們打疫苗，疫苗可以選用雛番鴨細(xì)小病毒疫苗(有拍到)，通常，打針時(shí)，要從雛鴨的脖子后面進(jìn)行注射，藥量以每只雛鴨0.2毫升為標(biāo)準(zhǔn)，疫苗注射完成后，就要進(jìn)入育雛鴨的生長(zhǎng)階段了。
4、運(yùn)輸：可以將鴨苗裝入特制的紙箱內(nèi)，密度不要太大，要保證每只鴨苗有10～15厘米的活動(dòng)空間，紙箱的封頂蓋要有部分洞口，以保證空氣的流通，另外，在運(yùn)輸?shù)穆吠局?，每?個(gè)小時(shí)就要進(jìn)行一次補(bǔ)水工作，就是通過噴霧的形式給鴨苗噴水(噴霧鏡頭在小鴨子草地上跑之前還補(bǔ)了一段)，讓它們吸取一些水分，保證運(yùn)輸過程中的安全性。
七、育雛鴨飼養(yǎng)管理
1、飼喂：在這一時(shí)期，雛鴨的食量不大，主要是投喂一些顆粒較細(xì)的粗飼料，每天投喂一次，時(shí)間可以選擇在中午11點(diǎn)，投喂量以占個(gè)體重量的2%為標(biāo)準(zhǔn)。
2、飲水：育雛期，飲水是非常關(guān)鍵的，最好用移動(dòng)的水槽，以便于及時(shí)換水，并且還能保證水分的安全衛(wèi)生，將水槽灌滿水后，直接放到欄舍內(nèi)就可以了。
3、衛(wèi)生：每天都要打掃一次衛(wèi)生，以防止病菌的產(chǎn)生，打掃時(shí)，把欄舍的每個(gè)角落都清理干凈，并將糞便雜物沖刷到下水道內(nèi)，讓欄舍遠(yuǎn)離污染。
4、消毒：室內(nèi)每天都要進(jìn)行消毒，可以選用雙氯凈，將其調(diào)配成500倍的稀液后，均勻的噴灑到育雛室內(nèi)就可以了，時(shí)間最好選擇在下午5點(diǎn)以后。
5、溫度：這一時(shí)期，要將溫度控制在28～30℃，可以通過加溫?zé)魜碚{(diào)節(jié)，加溫?zé)舸蜷_時(shí)間的長(zhǎng)短要根據(jù)室內(nèi)的氣溫而自行決定。經(jīng)過科學(xué)的管理，大約15天以后，育雛鴨就可以轉(zhuǎn)移到室外場(chǎng)地，進(jìn)入商品鴨的管理階段了。
6、防疫：需要注意的是，在放養(yǎng)前，要進(jìn)行一次防疫工作，可以選用鴨三聯(lián)疫病疫苗，將藥液注射在鴨子的大腿根部就可以了，藥量以每只鴨子0.2毫升為標(biāo)準(zhǔn)。
7、密度：由于火鴨出欄非常快，在飼養(yǎng)過程中不需要再進(jìn)行分養(yǎng)，所以，這次放養(yǎng)的密度不要太小，一般情況下，按照每平方米5—6只的標(biāo)準(zhǔn)就可以了。
八、商品鴨飼養(yǎng)管理
1、飼喂：這一時(shí)期，主要是投喂禽類專用的顆粒飼料，每天投喂兩次，每次投喂的數(shù)量以占個(gè)體鴨重量的4%為標(biāo)準(zhǔn)，投喂時(shí)間可以選擇在每天上午的7點(diǎn)到8點(diǎn)，和每天下午的5點(diǎn)到6點(diǎn)。需要提醒大家的是，火鴨有兩次啄羽高峰，一是1月齡尾羽生長(zhǎng)時(shí)，二是2月齡后翼羽生長(zhǎng)時(shí)，為了減輕啄羽，應(yīng)注意及時(shí)在飼料中增加一些含硫氨基酸和治療啄羽方面的添加劑，像羽毛粉和停啄靈等都可以，羽毛粉和飼料的配比可以按照1：5的比例搭配。而停啄靈跟飼料的配比以1：7為標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以有效的阻止它們的啄羽行為。
2、飲水管理：火鴨的飲水量是非常大的，因此，水槽內(nèi)要保持有充足的飲水，而且，一定要注意經(jīng)常進(jìn)行換水，以保證水質(zhì)的清新衛(wèi)生。
3、場(chǎng)地消毒：火鴨喜歡合群結(jié)伴，而且隨時(shí)隨地都會(huì)排出糞便，這樣就比較容易引發(fā)病菌，所以，每天都要對(duì)欄舍進(jìn)行消毒，可以選用雙氯凈，將其調(diào)配成800倍的稀液后，均勻的噴灑到欄舍的各個(gè)角落就可以了。
4、衛(wèi)生打掃：為了給火鴨創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，每天都要打掃衛(wèi)生，將欄舍沖洗干凈，特別臟的地方還要用刷子進(jìn)行清理，沖洗時(shí)一定要認(rèn)真仔細(xì)，不要漏下任何一個(gè)角落，以免滋生細(xì)菌，給火鴨的生長(zhǎng)造成帶來不利因素。
5、免疫防疫：火鴨在快速生長(zhǎng)的同時(shí)，容易產(chǎn)生鴨瘟或禽流感，對(duì)于此，主要以預(yù)防為主，每隔一個(gè)月就要打一次疫苗，可以選用鴨三聯(lián)疫病疫苗，30天的時(shí)候，以每只注射0.5毫升為標(biāo)準(zhǔn)，生長(zhǎng)到60天的時(shí)候以每只注射1毫升為標(biāo)準(zhǔn)。這樣，它們就很少會(huì)發(fā)生疾病的情況了。經(jīng)過大約四個(gè)月的管理，商品鴨的體重基本上可以達(dá)到3000千克了，這時(shí)，就可以上市出售了，而與此同時(shí)，也要留取一部分種鴨，用來產(chǎn)蛋繁殖。
6、種鴨留?。嚎梢园凑展?：4～5的比例選留育種火鴨或產(chǎn)蛋火鴨，需要注意的是，在選留母火鴨時(shí)，要選擇頭小、頸長(zhǎng)、眼大的母鴨。而公火鴨的標(biāo)準(zhǔn)為，體大、健壯、運(yùn)動(dòng)靈活。種火鴨留取后，還要進(jìn)行斷翅的工作，因?yàn)榇藭r(shí)，它們已經(jīng)快要具備飛翔的能力，為了防止火鴨逃跑，進(jìn)行剪翅。
7、剪翅防飛：將火鴨翅膀上尾部的5～6根羽毛剪掉就可以了，這幾個(gè)羽毛在火鴨飛翔中起著重心作用，只要將一邊翅膀上的羽毛剪掉，它們就沒有辦法飛翔了。接下來，就可以進(jìn)入種鴨的飼養(yǎng)管理階段了。
九、種鴨的飼養(yǎng)管理
1、注射疫苗：種鴨留取后大約一個(gè)月就開始產(chǎn)蛋了，進(jìn)入產(chǎn)蛋期之前的3～5天，要注射一次疫苗，可以選用鴨三聯(lián)疫病疫苗，藥量以每只火鴨注射1毫升為標(biāo)準(zhǔn)，將藥注射到火鴨的大腿跟部就可以了。之后，每隔1個(gè)月就要注射0.5毫升的劑量，這樣，可以起到預(yù)防鴨瘟和禽流感的作用。
2、飼喂管理：這一時(shí)期，飼料可以選用蛋鴨或蛋種鴨全價(jià)飼料，同時(shí)，要注意飼料中鈣、磷比例，可以按照飼料、鈣、磷5：2：1的比例進(jìn)行調(diào)配，每天投喂三次，時(shí)間分別選擇在上午7點(diǎn)，中午1點(diǎn)和下午6點(diǎn)，每次投喂的數(shù)量以占火鴨個(gè)體重量的6%為標(biāo)準(zhǔn)，大約2個(gè)月后，就會(huì)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，這時(shí)，要注意在飼料中加入蛋白質(zhì)，按照每千克飼料中加入200克為標(biāo)準(zhǔn)，這樣做有利于達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的效果。
3、飲水消毒：養(yǎng)殖場(chǎng)地的水槽內(nèi)一定不能斷水，還要保證飲水的質(zhì)量，每天都要及時(shí)換水。這一時(shí)期的消毒工作是必不可少的，每隔3天進(jìn)行一次消毒，可以選用雙氯凈800倍稀液進(jìn)行全舍噴灑，這樣不僅可以保證火鴨的健康，還能防止所產(chǎn)鴨蛋受到污染。
4、衛(wèi)生打掃在這一階段，公母火鴨都肩負(fù)著巨大的任務(wù)，不僅吃的多排泄物也會(huì)非常多，因此，每天都要打掃欄舍，不僅要進(jìn)行全欄清掃，還要將水槽沖刷干凈，以保證衛(wèi)生，給母鴨產(chǎn)蛋創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境。
5、適時(shí)撿蛋：火鴨的產(chǎn)蛋是不定時(shí)的，因此，每隔3～5個(gè)小時(shí)就要撿一次蛋，容易撿起的地方直接將其放到桶內(nèi)就可以了，數(shù)量較多時(shí)，可以用類似漏勺的器具將鴨蛋抄起，然后放入桶內(nèi)就可以了。這些鴨蛋即可以出售食用，還可以用來進(jìn)行孵化，繁育下一代。
通過以上關(guān)于火鴨養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，我們現(xiàn)在知道了火鴨怎么養(yǎng)殖，火鴨體大肉多，富有野味而深為消費(fèi)者所喜歡，火鴨具有較高的肉用、藥用、觀賞等價(jià)值。它飼養(yǎng)條件要求不高，抗病力強(qiáng)，比較容易飼養(yǎng)成功。
