喜歡喝豆?jié){的人都知道有人做出來(lái)的豆?jié){又香又濃特別好喝，而有些人做出的豆?jié){口感卻比較大，而且比較稀，其實(shí)豆?jié){在做的時(shí)候也有一些方法和竅門(mén)，一會(huì)兒我會(huì)把把香濃豆?jié){的妙招寫(xiě)出來(lái)，喜歡喝豆?jié){的人可以重點(diǎn)了解一下。
打香濃豆?jié){的妙招
1、打香濃豆?jié){的時(shí)候一定要注意大豆的挑選，最好選擇那些顆粒飽滿無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)損傷而且無(wú)酶變的優(yōu)質(zhì)大豆，大豆，在做豆率以前還要提前用清水洗凈，并把它放在清水中浸泡，等他完全稀釋提高黃豆的出漿率，也能讓做好的豆?jié){更香濃細(xì)滑。
2、打豆?jié){時(shí)的泡好的黃豆還可以用雙手用力揉搓一會(huì)，把黃豆表面的豆皮全部去掉，因?yàn)槎蛊び忻黠@的苦澀味，會(huì)影響豆?jié){做好以后的口感，用去皮以后的黃豆打豆?jié){會(huì)打出類(lèi)似于牛奶一樣香濃細(xì)滑的美味豆?jié){，會(huì)讓人感覺(jué)豆?jié){特別好喝。
3、打豆?jié){的時(shí)候可以讓豆?jié){機(jī)反復(fù)工作兩次，這樣會(huì)讓打好以后的豆?jié){既香又濃，因?yàn)榇蛞淮味節(jié){很難把黃豆全部磨碎，如果能反復(fù)打磨一次，則會(huì)讓豆渣變得更細(xì)，而且能出現(xiàn)更多的豆?jié){，會(huì)讓做好的豆?jié){口感更好。
4、打豆?jié){的時(shí)候還可以加入一些還有油脂的堅(jiān)果，這樣會(huì)讓做好以后的豆?jié){更香濃，在做的時(shí)候可以放入適量的花生米，核桃仁，還可以放入一些甜杏仁和芝麻，但放入堅(jiān)果的時(shí)候數(shù)量不要太多，只放入一小把就行，另外加堅(jiān)果以后的豆?jié){取出可以再入鍋熬一下，能讓做好的豆?jié){更香更濃更絲滑。
上面為大家介紹了一些做豆?jié){的方法和竅門(mén)，能讓大家掌握打香濃豆?jié){的妙招，以后大家再打豆?jié){時(shí)就可以試試上面介紹的妙招，相信大家都能做出香濃絲滑的美味豆?jié){。
