小香豬體小早熟，肉嫩味鮮，其中有巴馬香豬最為著名，還有環(huán)江香豬、從江香豬、藏香豬等品種，那么小香豬的肉能不能吃？
能吃。小香豬是微型豬種，是苗族人民將野豬長(zhǎng)期馴化、精心培育而成的珍貴品種，具有皮薄、骨細(xì)、肉嫩、味美、清香、不膩的特點(diǎn)，且極少體重超過30公斤，既是燒烤豬的上乘原料，也是珍貴的試驗(yàn)動(dòng)物，是我國(guó)獨(dú)有的地方良種。
