食用菌的種類有很多，具有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人家中必備的一道菜。野生食用菌的生長條件要求很嚴(yán)格，所以產(chǎn)量會受到很多因素的影響，所以人工種植發(fā)展的比較快。那現(xiàn)在食用菌種植前景怎么樣?高產(chǎn)栽培技術(shù)要點有哪些?
一、現(xiàn)在食用菌種植前景怎么樣?
食用菌味道鮮美、口感爽滑，營養(yǎng)價值很高，也是人們追求的養(yǎng)生、健康食品之一，所以在市場上受歡迎的程度還是挺高的。我國是食用菌出產(chǎn)的大國，市場上的需求量是比較大的，野生的產(chǎn)量不高，有一些品種的人工栽種還存在空白，所以說種植食用菌還是具有一定市場前景的。
此外，食用菌品種多，可以選擇適合當(dāng)?shù)卦苑N的品種。種植食用菌的成本也不高，種植數(shù)量越多的話，成本也會相對低一些。食用菌還可以持續(xù)的采收，產(chǎn)量是比較高的。只要種植技術(shù)掌握到位、有穩(wěn)定的銷售渠道，一般還是可以掙錢的。
不過，食用菌種植也存在一定的風(fēng)險，一些種植技術(shù)成熟的食用菌品種市場又趨于比較飽和的狀態(tài)，存在競爭。如果沒有完善的銷售渠道、專業(yè)的技術(shù)，也有可能會出現(xiàn)種植不盈利的現(xiàn)象。
二、食用菌高產(chǎn)栽培技術(shù)
1、選菌種
食用菌選菌種很關(guān)鍵，要選擇長勢旺盛、沒有雜菌污染、適合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、氣候等種植的菌種。此外，還要控制有關(guān)菌種的表層清潔工作，以免出現(xiàn)雜菌污染菌種的現(xiàn)象。
2、培養(yǎng)料配置
食用菌培養(yǎng)料配置時要結(jié)合原料的干料拌料規(guī)定按照比例合理配置。不同的食用菌品種培養(yǎng)料配置的原料、比例是有所差異的。
3、裝袋滅菌
食用菌培養(yǎng)料配置過程中要在食用菌完成配置后的六七個小時內(nèi)進(jìn)行裝袋、滅菌處理，確保無菌的環(huán)境。
4、接種、培養(yǎng)
食用菌接種、培養(yǎng)過程中要注意在無菌條件下操作，要注意菇棚內(nèi)的通風(fēng)、換氣、溫度、濕度、光照等控制，幫助食用菌健康生長。
5、水肥
食用菌生長過程中添加水肥會關(guān)系到食用菌生長效果，一般選擇動物的糞便作為肥料源，不過要提前進(jìn)行蒸煮處理，然后用水按照比例調(diào)制后進(jìn)行噴灑。
6、病蟲害防治
食用菌生病蟲害是影響食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，所以一定要注意預(yù)防。要注意培育環(huán)境的無菌、消毒等處理，接種過程中一定要注意消毒，平時也要注意菇棚內(nèi)的通風(fēng)等。
以上就是關(guān)于食用菌種植前景、高產(chǎn)栽培技術(shù)要點的介紹，希望對您有一定的幫助。
