鯰魚生長(zhǎng)速度較快，某些品種能長(zhǎng)到很大，但一般情況下重量不超過1市斤。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，可人工養(yǎng)殖，市場(chǎng)潛力大。你知道鲇魚和鯰魚有什么區(qū)別嗎？
一、鲇魚和鯰魚有什么區(qū)別
鲇魚就是鯰魚，它們分種較多，常見有鯰魚(土鯰)、大口鯰魚、胡子鯰(塘鲺)、革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱塘滑魚。
二、如何釣鯰魚？
1.鯰魚是敏感性強(qiáng)且刁鉆的一種魚類，它的一切動(dòng)作都很靈活，如果一個(gè)溝塘里用魚網(wǎng)撈過，最少要過3～5天才敢吃鉤。如果發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)捕撈過溝塘，就不要在里面下鉤了。
2.鯰魚咬鉤時(shí)很靈活，一定要掌握時(shí)機(jī)，即是要等鯰魚咬住鉤回頭跑時(shí)及時(shí)甩鉤，甩鉤時(shí)要掌握三要：第一要狠，第二要用力，第三速度要快。
3.不能選用過硬的竹子做釣竿，因?yàn)轹T魚咬鉤時(shí)咬住就回頭跑，如果釣竿過硬沒有韌勁又加上鯰魚敏感性強(qiáng)，隨時(shí)可吐鉤，得不到收獲，如果選用過軟的竹子做釣竿也不行，因?yàn)轹T魚鉤尖不是特尖快，就鉤不進(jìn)嘴殼，也容易脫鉤。
三、不宜食用鯰魚的人群
1.兒童不宜食用
鯰魚生存環(huán)境往往是富集污染物的深海處，這些污染物對(duì)于人體的生長(zhǎng)有許多不利的地方。兒童的許多器官發(fā)育不完全，為了他們的身體健康和安全成長(zhǎng)，所以應(yīng)當(dāng)避免他們食用。
2.脾胃虛寒的人
人體存在脾胃虛寒的癥狀是不可以吃鯰魚的，因?yàn)樗锌赡軙?huì)加重人體脾胃的負(fù)擔(dān)，這樣一來不僅不利于消化和吸收，還容易引起腹痛腹瀉等疾病。
3.患有濕疹、蕁麻疹、風(fēng)濕骨痛關(guān)節(jié)炎、痼疾、腎臟病、糖尿病等疾病的人需要忌食鯰魚。
鯰魚本身屬于動(dòng)風(fēng)發(fā)物，局部瘙癢的癥狀會(huì)因大量食用鯰魚變得越來越嚴(yán)重，并且這些病癥忌諱涼性刺激性食物，所以不要嘗試。
鯰魚通常生活在水庫、池塘、湖泊、水堰的靜水中，多伏于陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。
