鵝一般吃多年生黑麥草、紫花苜蓿、苦荬菜、雜交狼尾草、菊苣、白三葉等牧草。
1、多年生黑麥草
多年生黑麥草為1年生或越年生，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐嚴(yán)寒和干熱，在華東、華中及長(zhǎng)江、淮河流域的各地區(qū)種植較多，現(xiàn)在北方較溫暖多雨地區(qū)如東北以及內(nèi)蒙古等地也引種春播。多年生黑麥草既可春播，又能秋播。春播一般在3月上旬至4月中旬進(jìn)行。秋播在8月下旬至10月下旬，南方也可延遲到11月中旬播種，可采用稻田套種。多年生黑麥草在北方暖溫地區(qū)，每年可刈割5～8次，每公頃產(chǎn)鮮草75～120噸；在南方亞熱帶地區(qū)，冬閑地復(fù)種，可刈割10次左右，每公頃產(chǎn)鮮草60～90噸。
2、紫花苜蓿
紫花苜蓿耐旱、耐瘠、喜水肥，適應(yīng)性廣，我國(guó)長(zhǎng)江以北的絕大部分地區(qū)皆可種植。一年四季均可播種，但以秋播為多。在春季墑情好、風(fēng)沙危害少的地區(qū)可春播，時(shí)間為3月上旬至5月上中旬；春季干旱、晚霜較遲的地區(qū)可在雨季末播種；冬季不太寒冷的地區(qū)可于8月下旬至10月上中旬播種；也可在初冬土壤封凍前播種，利用早春土壤化凍時(shí)的水分出苗。每公頃產(chǎn)鮮草90～130噸，產(chǎn)量以第3至第4年最高。
3、苦荬菜
苦荬菜屬一年生或越年生草本植物，在我國(guó)廣東、廣西、湖南、湖北、四川、江蘇、浙江、安徽、河北、山東、山西、吉林、黑龍江等地廣泛種植。一般在生長(zhǎng)期允許的范圍內(nèi)，播種越早越好。通常春、夏、秋皆可播種。但以早春播種最為適宜。南方一般在2月中旬到3月中旬播種產(chǎn)量最高。北方可4月上、中旬播種。華南也可秋播。每公頃青草產(chǎn)量為75～105噸。
4、菊苣
菊苣適應(yīng)性強(qiáng)，屬多年生草本植物，在我國(guó)南北各地（除海拔在2000米以上及過于偏北、偏冷的地方）均可種植。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐熱、耐寒、再生力很強(qiáng)，較耐鹽堿，喜肥喜水。1次種植可多年利用，每年利用期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。
春播北方3月中旬至5月中旬，南方2月下旬至4月中旬；秋播北方8月下旬至9月下旬，南方9月上旬至10月下旬。菊苣播種當(dāng)年產(chǎn)量較低，第2年以后產(chǎn)量可成倍增長(zhǎng)。
5、白三葉
白三葉為多年生草本植物，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，能耐-15～20℃的低溫，在東北、新疆有雪覆蓋時(shí)，均能安全越冬。耐熱性也很強(qiáng)，35℃左右的高溫不會(huì)萎蔫?？纱翰ヒ部汕锊?，南方以秋播為宜，但不能遲于10月，北方宜于3～4月份春播。
白三葉宜在初花期刈割，春播當(dāng)年每公頃可產(chǎn)鮮草15噸以上，第2年以后每年可刈割3～4次，每公頃產(chǎn)鮮草37.5～60噸，高產(chǎn)者可達(dá)75噸以上。
