“澳洲龍蝦”學(xué)名叫澳洲巖龍蝦。屬于名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種,通體火紅色,爪為金黃色,肉質(zhì)最為鮮美。那么澳洲龍蝦好養(yǎng)嗎?
一、澳洲龍蝦好養(yǎng)嗎
澳洲龍蝦好養(yǎng),但前提是需要掌握好養(yǎng)殖技術(shù),并且根據(jù)澳洲龍蝦的習(xí)性營(yíng)造生長(zhǎng)環(huán)境,這樣才能成功養(yǎng)活澳洲龍蝦。
二、澳洲龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
澳洲龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
它且含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化;還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;澳洲龍蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),澳洲龍蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
三、如何選購(gòu)和食用澳洲龍蝦
消費(fèi)者在選購(gòu)澳龍的時(shí)候,應(yīng)該將澳龍和紐龍(新西蘭龍蝦)區(qū)別開來(lái),紐龍多為暗紅色或黑色或草色,爪紅色。與澳龍極為相似,但寬度和肥壯程度均不及澳龍。市面的所謂“澳龍”多為紐龍。
食用澳洲龍蝦的注意事項(xiàng)是蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
澳洲龍蝦不僅產(chǎn)量高,而且有極強(qiáng)的耐活力,便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。鮮活大蝦在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者青睞。