藕，又稱蓮藕，口感甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)的蓮藕是非常便宜的，蓮藕也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。蓮藕一般什么時(shí)間種?種植一畝投資和收益高嗎?高效栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些?
一、蓮藕一般什么時(shí)間種?
蓮藕分南方藕和北方藕，其種植時(shí)間也不盡相同。南方藕多七孔，一般種植時(shí)間為2月份;北方藕多為九孔，種植時(shí)間一般為4到5月份。
適期栽植根據(jù)多年實(shí)踐，谷雨至立夏為蓮藕的栽植適期。栽植時(shí)期不能過早或過晚，過早，水溫和地溫低，發(fā)芽緩慢，藕苗不旺;過晚，種苗過大，緩苗時(shí)間長(zhǎng)，栽植時(shí)容易碰傷或折斷，同時(shí)生長(zhǎng)期縮短，影響產(chǎn)量和效益。
二、種植一畝蓮藕投資和收益
畝均投資3000元。其中租地費(fèi)用1000元，優(yōu)質(zhì)蓮藕種投資1200元，肥料約400元，人工、水電及其他雜費(fèi)400元，平均畝產(chǎn)1.5噸(留藕種后)。按每公斤3.00計(jì)算，平均畝收入4500元，除去投資3000元，刨去采藕費(fèi)600-800元，純收入700元。因?yàn)榈谝荒暧械追?、整地費(fèi)、藕苗及栽插，因此第一年往往利潤(rùn)較小甚至保平。第二年起，畝單位成本減少約1500元，每畝凈收益為2200元，且第五年(最后一年)，不再留苗，每畝再多收益1200元。
三、蓮藕高效栽培技術(shù)
(一)蓮藕生長(zhǎng)需要什么樣的土壤、基肥?
藕是在泥土中生長(zhǎng)的，它要求土壤富含腐殖質(zhì)，軟滑而疏松，并且透氣性良好，這樣最有利于蓮藕的生長(zhǎng)，且容易獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。所以植藕前應(yīng)深翻土壤，精細(xì)整地，施足基肥。一般在冬末解凍前結(jié)合采藕進(jìn)行排水，然后深翻33-40厘米，使土壤充分風(fēng)化，立春至春分，開始打地鋪糞。做法是：首先起表土33-40厘米，然后用電夯打池底，以防漏水漏肥。蓮藕池一般長(zhǎng)16.7米、寬10米，池埂上部寬50-67厘米，下部寬1米，高67米。池與池相連要不得壘過水道。藕池打好后，接著畝施入人糞尿3000-4000公斤，腐熟有權(quán)肥4000-5000公斤，并連續(xù)深翻4遍，拌勻土肥，整平地面，使其達(dá)到池平如鏡。最后放水踩池，踩池時(shí)先放淺水10-13厘米深，然后反復(fù)進(jìn)行踩地，待池土完全踩成軟滑泥漿時(shí)即可，以備栽植。
(二)要選什么類型的種藕?
種藕選擇栽植前認(rèn)真選擇種藕是培養(yǎng)壯苗，獲得高產(chǎn)的重要措施之一。種藕應(yīng)選擇藕節(jié)肥大，芽子茁壯，無病蟲危害，并且具有本品種特征特性的蓮藕作種藕，種藕越肥大越好，這樣的種藕既具有大量的養(yǎng)分，又有生命力旺盛的芽子，能促進(jìn)新生走莖很快生長(zhǎng)發(fā)育，從而為蓮株的健壯生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。
(三)如何合理密植?
方法得當(dāng)栽植的密度不能過大或過小，適宜的密度一般是行距2.3米，株距1根挨1根，每畝用種藕400-450公斤。為便于栽植，池水不宜過深，一般保留10厘米左右，其栽植方法有2種，一種是斜栽法，一種是平栽法。栽植時(shí)先挖長(zhǎng)1-2米，寬13-16厘米，深16-20厘米的溝，然后將種藕尖端向下傾斜舊調(diào)重彈入溝中，上面壓蓋10-13厘米厚的池泥，以蓋住芽為宜，蓋泥時(shí)藕頭稍深些，后把微露水面，以利用陽(yáng)光提高泥溫，促進(jìn)生根和發(fā)芽。如果用采用平栽法，其走莖易跑出泥外，種苗易因風(fēng)吹而擺動(dòng)，故栽后要經(jīng)常檢查，如飄出水面，需重新栽下。
(四)采藕用什么方法?
栽藕的方式，采用交互排列的方式，一行向南，即藕尖向一個(gè)方向，順行稍偏左、右;另一行向北，南北兩頭，藕頭均向池埂。
(五)栽種后如何管理?
科學(xué)灌水與施肥蓮藕要求流動(dòng)性的淺水和充足的肥料。栽植后幼苗生長(zhǎng)期，池內(nèi)要不得經(jīng)常保持10-20厘米深的水層，發(fā)現(xiàn)水位降低，應(yīng)及時(shí)灌水補(bǔ)充。一般栽植后1-2天灌水1次，這樣池內(nèi)水層淺，有利用接受陽(yáng)光照射，土溫提高快，能促進(jìn)葉子及走莖的抽生。如果水層過深，池溫低，不利于藕苗生長(zhǎng)。夏至后灌水較少，因池底已經(jīng)踏實(shí)，不易漏水，一般1個(gè)星期灌水1次。夏至開始結(jié)藕，立秋為藕膨大盛期，水深應(yīng)保持在33-40厘米。
