胡蘿卜是常見的蔬菜之一,營養(yǎng)豐富,既可生吃,也可熟食。而且價格便宜,但近日東京胡蘿卜卻賣到27元一公斤!那這具體怎么回事?為什么這么貴?下面就一起來看看。
一、東京胡蘿卜27元一公斤!具體怎么回事?
今年夏天,東京超市里的菜價出現(xiàn)明顯上漲。目前菜價幾乎是往年的1.5到2倍,特別是土豆、胡蘿卜上漲很明顯。昨天東京最大的蔬菜批發(fā)市場胡蘿卜的批發(fā)價格為每公斤400日元,約合人民幣27元,高達去年同期的近3倍。這一輪漲價已經(jīng)開始對餐飲業(yè)形成壓力,很多店鋪不愿將原材料的上漲轉嫁給消費者,只能壓縮盈利空間。
二、東京胡蘿卜為什么這么貴?
1.自然原因
6月下旬以來日本梅雨綿延,光照時間僅為往年的一半,多個地區(qū)的綠葉蔬菜長勢不佳。
2.地理原因
日本果蔬價格貴和日本耕地匱乏密切相關,日本國土面積僅377,835平方公里,相當于云南,且大多是山地丘陵,深林覆蓋率超過65%,可耕種土地很少,而且分布散亂。
3.社會原因
日本人的薪資普遍較高,普通職員的平均年薪也有26萬人民幣,所以對日本人而言,蔬菜水果的價格這么貴也還可以接受。
附:胡蘿卜的功效和作用
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降三高
降糖降脂降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
4.促消化
利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
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