胡蘿卜是常見的蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可生吃，也可熟食。而且價(jià)格便宜，但近日東京胡蘿卜卻賣到27元一公斤！那這具體怎么回事？為什么這么貴？下面就一起來(lái)看看。
一、東京胡蘿卜27元一公斤！具體怎么回事？
今年夏天，東京超市里的菜價(jià)出現(xiàn)明顯上漲。目前菜價(jià)幾乎是往年的1.5到2倍，特別是土豆、胡蘿卜上漲很明顯。昨天東京最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)胡蘿卜的批發(fā)價(jià)格為每公斤400日元，約合人民幣27元，高達(dá)去年同期的近3倍。這一輪漲價(jià)已經(jīng)開始對(duì)餐飲業(yè)形成壓力，很多店鋪不愿將原材料的上漲轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，只能壓縮盈利空間。
二、東京胡蘿卜為什么這么貴？
1.自然原因
6月下旬以來(lái)日本梅雨綿延，光照時(shí)間僅為往年的一半，多個(gè)地區(qū)的綠葉蔬菜長(zhǎng)勢(shì)不佳。
2.地理原因
日本果蔬價(jià)格貴和日本耕地匱乏密切相關(guān)，日本國(guó)土面積僅377，835平方公里，相當(dāng)于云南，且大多是山地丘陵，深林覆蓋率超過(guò)65%，可耕種土地很少，而且分布散亂。
3.社會(huì)原因
日本人的薪資普遍較高，普通職員的平均年薪也有26萬(wàn)人民幣，所以對(duì)日本人而言，蔬菜水果的價(jià)格這么貴也還可以接受。
附：胡蘿卜的功效和作用
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降三高
降糖降脂降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.促消化
利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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