菠菜是一種綠葉子菜，也是家常菜中經(jīng)常出現(xiàn)的一道蔬菜。那么，你知道菠菜怎么做好吃？這4種方法，包你一學(xué)就會(huì)！
1、雞蛋拌菠菜。
首先準(zhǔn)備一把菠菜、3個(gè)雞蛋、1勺的生抽、1勺的蒸魚(yú)豉油、1勺的剁椒、1勺的香油、適量的油。
將菠菜用清水洗干凈后除掉根部，然后在碗里打散3個(gè)雞蛋，將鍋燒熱后直接倒入雞蛋液，不用放油，等到雞蛋的邊緣處微微翹起時(shí)，就進(jìn)行翻面，接著烙20秒左右。20秒后將雞蛋皮撈起來(lái)放在一旁備用。
將鍋清洗干凈后，往鍋中倒水，開(kāi)火把水燒開(kāi)，水燒開(kāi)后在鍋里倒幾滴食用油，此時(shí)把菠菜放進(jìn)去，大概煮個(gè)40秒。煮熟后，把菠菜從熱水中撈出來(lái)，再過(guò)一下涼開(kāi)水，完后瀝干。
隨后把烙好的雞蛋皮卷起來(lái)，將其切成5mm的條狀，切好后蛋皮放入菠菜中，在里面倒1勺生抽、1勺蒸魚(yú)豉油、1勺剁椒、1勺香油，攪拌均勻就可以了。
2、涼拌粉絲菠菜。
首先準(zhǔn)備一把菠菜、1捆粉絲、幾個(gè)干辣椒、幾粒大蒜、1勺鹽、適量的糖、生抽、香醋、香油、食用油。
菠菜用清水洗凈后除掉根部，將除掉根部的菠菜再?gòu)闹虚g處切成兩段。
將準(zhǔn)備好的1捆粉絲用開(kāi)水泡5分鐘。
將鍋洗干凈后，在鍋中倒入水，開(kāi)火燒開(kāi)，燒開(kāi)后往鍋里倒幾滴食用油，這時(shí)把菠菜放進(jìn)去，煮個(gè)60s。60s過(guò)后把菠菜撈出。這時(shí)候把準(zhǔn)備好的粉絲再放進(jìn)鍋中燙一下，燙個(gè)60s左右把它與菠菜共同放進(jìn)一個(gè)盤(pán)子中。
然后準(zhǔn)備調(diào)料。將先前準(zhǔn)備好的幾個(gè)干辣椒切成幾小段，大蒜粒切成碎末，將它們一起放入碗中，在碗中澆上熱油，加入1勺鹽、適量的糖、生抽、香醋與香油，把它們充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
最后把準(zhǔn)備好的調(diào)料倒進(jìn)裝有菠菜與粉絲的碗中即可。
3、蒜蓉菠菜。
首先準(zhǔn)備一把菠菜、30g的大蒜、適量的鹽、糖、水淀粉及油。
將菠菜用清水洗干凈后除掉根部，然后把再把除掉根部的菠菜切段。
接著準(zhǔn)備調(diào)料，把30g大蒜先切成蒜末，切好后放進(jìn)碗中，再向碗里倒入適量的鹽、糖及水淀粉，將它們混合并且攪拌均勻。
隨后在鍋中倒入水，開(kāi)火進(jìn)行燒開(kāi)，燒開(kāi)后往鍋里加1勺鹽，適量的油，接著鍋中放入菠菜，等到菠菜煮熟后就撈出來(lái)。
這時(shí)候?qū)㈠佅磧簦谷脒m量的油燒熱，油溫大概5成熱的時(shí)候放入切好的蒜末爆香，再把撈出來(lái)的菠菜放進(jìn)鍋中與蒜末一起翻炒，過(guò)程中倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料，炒個(gè)幾分鐘就能出鍋了。
4、芝麻拌菠菜。
首先準(zhǔn)備一把菠菜、適量的鹽、香油及白芝麻。
將鍋洗凈后，往鍋中倒水，用火燒開(kāi)，等到水燒開(kāi)后放入菠菜，將菠菜煮制熟透，菠菜煮制熟透后撈出來(lái)放到?jīng)霭组_(kāi)中過(guò)一下涼，接著再撈出瀝干。
然后把菠菜切成小段，把切好的段狀菠菜放進(jìn)碟中，在碟中倒入適量的香油及鹽，把它們混合在一起并充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笕錾习字ヂ?，即可?/p>
以上就是菠菜的4種做法，感興趣的朋友可以在家動(dòng)手試試！
