近日，肉禽界發(fā)生了一件值得慶賀的事，由我國(guó)自主研發(fā)的肉鴨新品——“中新白羽肉鴨”（以下簡(jiǎn)稱“中新鴨”）正式對(duì)外發(fā)布，它的出現(xiàn)可是打破了國(guó)外對(duì)國(guó)內(nèi)肉鴨產(chǎn)品的壟斷，是一只能給咱中國(guó)人爭(zhēng)光的鴨子。那么，中新鴨養(yǎng)殖效益怎么樣呢？
一、“中新鴨”正式加入肉禽界！
中新鴨打破了我國(guó)肉鴨依賴進(jìn)口的困局
我國(guó)是世界最大的肉鴨生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，約占世界的70%。2018年，我國(guó)肉鴨總出欄量約32億只，主要品種包括白羽肉鴨、麻羽肉鴨和番鴨三大品種，其中白羽肉鴨在市場(chǎng)占77.6%的份額，是肉鴨市場(chǎng)的消費(fèi)主體。
遺憾的是，肉鴨產(chǎn)品的核心種源卻一直掌握在外國(guó)人的手中。長(zhǎng)久以來，我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖都不得不從外國(guó)引種，這也導(dǎo)致了中國(guó)肉鴨行業(yè)的發(fā)展受到嚴(yán)重制約。
可能很多人都不知道，在中國(guó)人的餐桌上最常見的肉鴨絕大多數(shù)是來自英國(guó)的櫻桃谷鴨，我們?yōu)榱双@得純正的祖代種付出了高昂的代價(jià)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員侯水生算了一筆賬，一只1日齡祖代種鴨引種費(fèi)為500元，公司每年引種320-480單元(1單元為140只)的祖代種鴨，需要向櫻桃谷公司支付引種費(fèi)1760-2640萬元。另外，還需要每年給合資方支付盈利的50%。
除了要承受高額的引種費(fèi)，肉的品質(zhì)也并不適合中國(guó)人的口味，其皮脂率高，不適宜用于加工如咸水鴨、醬鴨、板鴨、鹵鴨等中國(guó)傳統(tǒng)美食。
此次“中新鴨”的育成，對(duì)保障我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有特別重要的意義。
二、中新鴨養(yǎng)殖效益怎么樣？
“中新鴨”到底有多驚艷呢？42日齡“中新鴨”的體重：3359g，飼料與增重比為1.85：1，成活率高達(dá)98.2%，瘦肉率28.5%，皮脂率18.4%。
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授毛衍偉和他的團(tuán)隊(duì)采用主流優(yōu)秀品種作為對(duì)照品種，“中新鴨”飼喂39天，對(duì)照品種飼喂40天，選擇在同一天宰殺。測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，“中新鴨”活體體重顯著高于對(duì)照品種；“中新鴨”的鴨腿、帶皮大胸、鴨小胸、鴨頭、全翅、腺胃食管等高價(jià)值部位單重也都高于對(duì)照品種。
“中新鴨”體重上的優(yōu)勢(shì)，意味著能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶帶來更多收益；而“中新鴨”部分高價(jià)值分割產(chǎn)品單重的提高，還能夠幫助屠宰企業(yè)獲得更高收益。
“中新鴨”含有17種氨基酸，特別是含有較多的必需氨基酸、兒童必需氨基酸、不飽和脂肪酸，有利于提高人類的營(yíng)養(yǎng)和健康水平。
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