育肥牛是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛，在我國，育肥牛主要的品種為夏洛萊牛、利木贊牛、魯西黃牛、秦川牛、延邊黃牛等，那么育肥牛怎么養(yǎng)呢？
一、選種
首先要選擇適宜在當?shù)仞B(yǎng)殖的健康牛種，建議選擇身強體壯、健康無病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上優(yōu)質(zhì)肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛為優(yōu)選。
二、養(yǎng)殖環(huán)境
然后準備合適的養(yǎng)殖環(huán)境，保證牛舍通風、采光都良好，溫度在10-21℃是比較合適的。
牛舍環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響肉牛的生長速度，為給肉牛營造良好的生活環(huán)境，應(yīng)及早對舊牛舍進行檢修，調(diào)試好設(shè)備、器械等，并經(jīng)常清潔牛舍和運動場，定期消毒、滅蟲，保持牛舍安靜，確保舍內(nèi)采光良好、通風順暢，適當配置溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，保持舍內(nèi)溫度在10～21℃，以促進肉?？焖偕L。
三、育肥方式
采用合適的方式進行育肥，定點喂食飼料。
養(yǎng)殖戶普遍采用的育肥方式包括犢牛持續(xù)育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥，可根據(jù)需求進行選擇。
育肥牛每天在固定的時間喂飼2～3次，每次飼喂1.5～2小時。飼喂時按照每頭育肥牛應(yīng)供給的營養(yǎng)所確定的飼料量來飼喂，不可任意增減。一般的飼喂次序為先粗后精，即先喂干草（玉米秸稈），再喂酒糟、精料、飲水。冬季每天在喂飼后各飲水1次，中午再飲1次。夏秋季除按冬季的飲水次數(shù)外，增加1次夜間飲水。
育肥期的飼料配方也要依據(jù)肉牛分階段營養(yǎng)需要進行設(shè)計。
四、其他管理
在養(yǎng)殖期間還做好管理和疾病防治。
1、需要給牛進行牛體刷拭，刷拭可保持牛體清潔，促進皮膚新陳代謝和血液循環(huán)，提高采食量，有利育肥牛只管理。每日必須定時刷拭1—2次，在育肥牛喂飽后在運動場內(nèi)進行刷拭。
2、飼養(yǎng)員注意飼槽、牛體、飼草料和飲水衛(wèi)生情況，每日清掃地面。觀察牛的采食、反芻和排糞情況，若有異常及時處置。
3、消毒防疫也要做好，發(fā)現(xiàn)疑似傳染病及時隔離，預(yù)防為主，搞好免疫接種。注射氣腫疽甲醛明礬苗，炭疽菌苗，破傷風類毒苗，口蹄疫毒苗、魏氏梭菌滅活苗等。
