鱉是甲魚的學名，也稱團魚、腳魚，是一種營養(yǎng)價值較高的食物。其中以野生鱉為佳，那現(xiàn)在的野生鱉價格多少錢一斤？怎么辨別？
一、野生鱉價格多少錢一斤？
目前野生鱉已經(jīng)很少見了，市場上售賣的基本上都是經(jīng)過人工養(yǎng)殖的。而且因為數(shù)量少，野生鱉的價格也是沒有一個統(tǒng)一的定價，一般報價都在600元/斤以上，甚至有的直接按只售賣，幾千上萬的價格都有。下表為部分地區(qū)近期人工養(yǎng)殖甲魚的價格參考表，僅供參考。 產(chǎn)品名稱 價格（元/公斤） 地點 人工甲魚 60 北京京豐岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 人工甲魚 38 山西長治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場 人工甲魚 58 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 人工甲魚 58 江蘇常州宣塘橋水產(chǎn)品交易市場 人工甲魚 85 蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 人工甲魚 62 山東威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場 人工甲魚 90 山東濱州市魯北無公害蔬菜批發(fā)市場 人工甲魚 42 湖北洪湖市農(nóng)貿(mào)市場 人工甲魚 70 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場
二、野生鱉怎么辨別？
1.甲背
人工飼養(yǎng)的甲魚甲背粗糙無光澤，用手摸甲背感覺有不平和刺手，而野生的甲魚甲背很有光澤，用手摸很平滑。
2.顏色
人工飼養(yǎng)的顏色多為深黑色，肥厚，剖開可見許多肥油，而野生的甲背和甲底顏色多為深黃色，仔細觀察四肢，皮膚也為淺黃色，剖開極少見有大量的油脂。
3.口感
人工飼養(yǎng)的甲魚加工烹飪后，甲殼用牙一咬就碎，感覺骨質(zhì)很疏松，而野生的甲殼就很硬，和飼養(yǎng)的絕然不同。
4.大小
野生鱉一般活動量大，運動消耗要大于人工養(yǎng)殖，而且所吃的食物也都是自然界的，營養(yǎng)配比不如人工養(yǎng)殖鱉，所以重量和大小都是要低于人工養(yǎng)殖鱉的。
三、吃鱉有什么要注意的？
1.適宜人群
一般人群都是可以食用野生鱉的，特別是體質(zhì)衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養(yǎng)不良的人群食用最佳。
2.禁忌人群
鱉的滋補功效較強，所以孕婦和產(chǎn)后虛弱的人要慎食；脾胃虛弱腹瀉和患有慢性腸炎、慢性痢疾等人群要禁食。
另外，死亡時間久和變質(zhì)的鱉就不要食用了，而且目前市面上有些不法商販用人工養(yǎng)殖的冒充野生鱉進行售賣，所以大家要注意甄別。
