大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。蒜農(nóng)圈流傳著這樣一句話：“高一年，低三年，穩(wěn)三年。”那么2018年大蒜價格下跌，未來價格會上漲嗎？現(xiàn)在為大家整理大蒜價格最新行情。
據(jù)了解，2016年大蒜牛市的出現(xiàn)，再度提升了蒜農(nóng)種植積極性。近兩年，大蒜種植面積連續(xù)增加，再加上風調(diào)雨順，供應寬松形勢下，價格開始陷入低迷。
近日，記者走訪了貴州省遵義市紅花崗區(qū)的幾家菜市場，發(fā)現(xiàn)大蒜價格較去年年底的確有所下降。那么，按照“高一年，低三年，穩(wěn)三年”的說法，未來三年大蒜價格會持續(xù)走低么？為何去年價格已經(jīng)下跌了，大蒜還在擴種呢？
記者首先來到了貴州遵義紅花崗區(qū)的協(xié)臺壩農(nóng)貿(mào)市場。經(jīng)過隨機采訪，記者了解到，現(xiàn)在大蒜的銷售價格為10元一斤，較去年年底有所下降，店主敖大姐：
敖大姐：蒜賣十塊錢，干蒜稍微便宜一點，便宜一塊兩塊錢。
此外，記者了解到，大蒜的進價保持在6到9元之間，與去年年底相比下降了約1元錢。敖大姐：
敖大姐：進價七八塊，好的九塊，我們賺個一兩塊錢。
隨后記者來到紅花崗區(qū)中山農(nóng)貿(mào)市場詢問大蒜價格，店主付啟仙講述了大蒜價格下降的原因：
付啟仙：這兩天便宜一點，賣不了多少，本地蒜都出來了，多了會便宜一些。
截止本月19日，以山東金鄉(xiāng)紅皮中混級蒜為參考，價格在1.10-1.15元/斤，而上月同期價格為1.35-1.40元/斤，環(huán)比下滑了18.14%。卓創(chuàng)資訊分析師孟喬：
孟喬：出口企業(yè)入市購貨力度加大，國內(nèi)客商按需拿貨，需求面利好釋放，參市賣家要價強硬，金鄉(xiāng)冷庫蒜價格上漲5分。河南、萊蕪等產(chǎn)地受金鄉(xiāng)行情影響，參市賣家意向提價，采購商跟進積極性一般，成交價格暫無明顯變化。
3月份以來，冷庫蒜價格整體呈下滑趨勢。2017年過剩的大蒜多數(shù)進入冷庫儲存，進而轉(zhuǎn)化成今年的供給。不過，2017年大蒜種植并未減少，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)增加，市場對蒜價預期更加悲觀，所以今年庫存蒜上市后價格就一路下滑。
孟喬：產(chǎn)地冷庫蒜貨源供應面較為寬松，存儲商出貨壓力較大，急售賣家更可讓利售貨；另外，云南鮮蒜在國內(nèi)市場走貨量尚可，擠占冷庫蒜銷量，出口方面暫無明顯利好政策。產(chǎn)地冷庫蒜市場供大于求矛盾突出，價格弱勢下行。
那么，為何在2017年大蒜價格大幅下跌的形勢下，種植面積不減反增？分析師指出，主要是近兩年來農(nóng)戶種植大蒜都獲得較為可觀的收益。
孟喬：2017年5-8月份為大蒜產(chǎn)新期，當時均價維持在2.2元/斤以上，最高時已經(jīng)達到2.8元/斤，農(nóng)民利潤空間較大。這也就造成2018年上市大蒜種植面積不減反增。
今年5月中旬之后將進入大蒜的集中上市期，而今年種植面積較去年有所增加，屆時冷庫蒜將仍有可能剩余。大蒜市場貨源供應量維持充足狀態(tài)，分析師建議農(nóng)戶可以選擇分批次售貨，切勿等價售貨。不過，從目前來看，后市大蒜價格仍存在走低的可能。
孟喬：各產(chǎn)地冷庫蒜待售貨源供應量遠遠多于去年同期，河南早熟蒜逐漸上市將沖擊國內(nèi)冷庫蒜市場銷量，出口加工企業(yè)多依照訂單量隨行采購冷庫蒜。產(chǎn)地冷庫蒜市場供過于求的矛盾仍然存在，庫蒜價格或仍存走低可能。
