現(xiàn)在的人生活條件好了,對于吃的要求和營養(yǎng)也越來越高了,從吃淡水魚到營養(yǎng)更高的海水魚了。像鱈魚就是其中一種,那你知道鱈魚的產(chǎn)地在哪里嗎?它有什么營養(yǎng)價值?
鱈魚的產(chǎn)地在哪里?
在北太平洋海域,包括鄂霍茨克海、白令海、朝鮮半島、日本、美國阿拉斯加州沿岸都有鱈魚的分布和出產(chǎn)。中國的鱈魚則產(chǎn)于黃海東部。
鱈魚有什么營養(yǎng)價值?
1.鱈魚含有豐富的核蛋白、球蛋白以及各種必需氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易消化吸收,另外還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、硒、B族維生素等,因此特別適合兒童、青少年食用,有助于生長發(fā)育。
2.鱈魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,經(jīng)常食用有利于預防高血壓病、心肌梗死等心血管疾病。
3.鱈魚肝臟中除了富含DHA、EPA外,還含有維生素A、D、E和其他多種維生素,且這些營養(yǎng)成分的比例與人體每日需要量的比例十分相近,因此常食用鱈魚魚肝油對高血壓病、高脂血癥、冠心病等心腦血管疾病有一定的防治作用。
鱈魚營養(yǎng)豐富,基本上所有人群都是能食用的,而且蒸、煎、煽、煮湯都是可以的。